商品学概论（第3版）

图书标准信息

• 作者 万融 编
• 出版社 首都经济贸易大学出版社
• 出版时间 2012-08
• 版次 3
• ISBN 9787563813759
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 400页
• 字数 99999千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《商品学概论（第3版）》以商品使用价值理论为基础，以商品质量与品种为中心，从技术、经济、管理和环境等多角度，系统地阐述了商品学的研究对象与内容、商品及其本质、商品分类与商品目录、商品代码与商品条码、商品品种类别结构与发展规律、商品质量及其影响因素、商品质量管理、商品标准与商品标准化、质量认证与质量监督、商品检验与商品分级、商品包装及其标识、商品储运的质量管理、新产品开发以及商品与环境等内容。

【目录】

第一章商品与商品学

第一节商品

第二节商品学的产生和发展

第三节商品的使用价值

第四节商品学的研究对象、内容和任务

第二章商品分类与编码

第一节商品分类的原则与作用

第二节商品分类的方法和标志

第三节商品编码

第四节商品条码

第五节商品目录与商品分类编码标准

第三章商品的成分、结构与性质

第一节食品的成分、结构与性质

第二节纺织品的成分、结构与性能

第四章商品质量与质量管理

第一节质量与商品质量

第二节商品质量的影响因素

第三节商品质量管理

第五章商品标准与质量认证

第一节标准与标准化

第二节商品标准

第三节质量认证

第六章商品检验与质量监督

第一节商品检验概述

第二节商品的抽样与抽样检验

第三节商品质量检验方法

第四节商品品级与分级

第五节商品质量监督

第七章商品包装

第一节商品包装概述

第二节商品包装设计的原则

第三节包装材料

第四节商品包装技术

第五节包装装潢与包装标志

第六节商标

第八章商品储运与养护

第一节商品运输与商品储存

第二节储运商品的损耗与质量劣变

第三节储运商品的养护技术

第四节储运商品的质量管理

第九章商品开发

第一节商品开发概述

第二节商品开发的程序与内容

第三节商品开发的要素与思路

第四节商品开发战略与开发方式

第十章商品与环境

第一节自然环境与环境问题

第二节商品的生命周期及其评价

第三节商品的生态设计与清洁生产

第四节环境标志与其他标志商品

第五节生态包装

第十一章商品与文化

第一节文化与商品文化

第二节商品的文化价值

第三节茶文化

第四节服饰文化

主要参考文献