旅游行业从业人员职业道德与礼仪规范/高等职业学校旅游类专业教材

图书标准信息

• 作者 杨晶 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2015-09
• 版次 1
• ISBN 9787518405671
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 216页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《高等职业学校旅游类专业教材:旅游行业从业人员职业道德与礼仪规范》较为全面系统地介绍了旅游从业人员应该遵守的基本道德规范，礼貌、礼仪、礼节的基本概念、行为规范，旅游服务接待工作以及各主要部门礼貌礼仪须知等基本常识，着重在实用性上突出必须掌握的主要内容。为了使旅游行业员工能够更为广泛地熟知与本职工作相关的常识，《高等职业学校旅游类专业教材:旅游行业从业人员职业道德与礼仪规范》还概括介绍了我国主要客源国和地区人民的生活特点、饮食习惯、宗教信仰和禁忌以及世界三大宗教礼仪的基本常识，同时还简要介绍了国际礼仪常识，这些基本常识有助于旅游行业员工开阔视野，增强工作的适应性。

【作者简介】

　　杨晶

　　副教授，毕业于哈尔滨师范大学马克思主义哲学专业，哲学硕士，正科级学生思想政治工作辅导员，旅游烹饪学院团委副书记。2002年参加工作，主要从事大学生思想政治教育工作，担任《旅游文化学》、《大学生就业指导》等课程教学工作。在多年的学生工作实践中，始终坚持学习马克思主义和党的理论知识，坚持理论指导实践，在大学生思想道德修养、心理健康教育、职业生涯规划教育、就业指导等方面有自己深刻的见解，先后编写了教材《大学生思想道德修养》、《马克思主义哲学原理》，公开发表论文十多篇,其中EI检索4篇，ISTP检索4篇,参与研究省哲学社会科学课题一项、主持省教育厅课题一项。

【目录】

绪论

任务1树立王确的酒店服务和

服务质量理念

任务2不断更新服务观念

任务3服务意识决定酒店服务质量

项目一旅游行业从业人员的职业道德概述

项目概述

项目学习目标

案例导入

任务1职业道德的概念

任务2职业道德的本质

任务3职业道德的特征

任务4我国旅游行业从业人员职业道德现状

案例分析

实训应用

项目二旅游行业从业人员的职业道德标准

项目概述

项目学习目标

案例导入

任务1热爱本职工作，具有奉献精神

任务2坚持宾客至上，服务第一

任务3珍惜职业荣誉、克己奉公、不谋私利

任务4坚持一视同仁，童叟无欺

案例分析

实训应用

项目三旅游行业从业人员的礼仪规范概述

项目概述

项目学习目标

案例导入

任务1礼仪的起源和发展

任务2礼仪的涵义、特点、功能

任务3酒店服务礼仪的作用、核心与基本理念

案例分析

实训应用

项目四旅游行业基本礼仪规范

项目概述

项目学习目标

案例导入

任务1仪表仪容和仪态的概述

任务2旅游从业人员的仪表礼仪

任务3旅游从业人员的仪容礼仪

任务4旅游从业人员的仪态礼仪

任务5旅游从业人员的社会交往礼仪

案例分析

实训应用

项目五旅游行业岗位礼仪规范与运用

项目概述

项目学习目标

案例导入

任务1前厅服务礼仪

任务2客房服务礼仪

任务3餐饮服务礼仪

任务4康乐服务礼仪

案例分析

实训应用

项目六特殊礼仪规范

项目概述

项目学习目标

案例导入

任务1宗教礼仪常识

任务2我国部分民族地区习俗礼仪

任务3国际礼仪常识

案例分析

实训应用

参考文献