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  • 烹饪 第二集（70年代老菜谱，由川菜大厨黄家明编写，本书堪称川菜之大集成者，可为传世川菜。本书是1963年至1975年历经十余个年头编写而成。期间，通过举办四期共约500人的厨师进修班，组织行业老师傅讲授课程，编写大量教材等，经过反复实践、修改、验证，并查阅了大量文献，名为《烹饪》的资料。这套资料在内部印行后，引起轰动。在21世纪的今天，本书内容返璞归真，原汁原味，更是弥足珍贵。）
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￥ 52.8 八五品

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四川成都
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作者温江地区蔬菜饮食服务公司

出版社温江地区蔬菜饮食服务公司

出版时间1976-01

装帧平装

开本32开

货号D2-4

上书时间2024-11-05

七月悦读

四年老店
已实名 已认证 进店 收藏店铺
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品相描述：八五品

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