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食用菌生产中物质转化规律与循环利用技术研究

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北京东城
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作者陈华 等 著

出版社中国农业科学技术出版社

ISBN9787511660510

出版时间2022-11

装帧平装

开本16开

定价48元

货号1203008521

上书时间2024-12-30

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品相描述：全新
商品描述
作者简介
本书第一作者陈华，男，工作单位为福建省农业科学院生物技术研究所；作为第一完成人完成的“食用菌菌渣基料化利用关键技术与配套装备研发应用”获科技进步奖；在《农业科技管理》等刊物上发表多篇文章，包括《乡村绿色振兴与生态文明建设融合发展的对策研究》，等等。

目录
第一章食用菌对农业废弃物转化利用及其成效

第一节农业废弃物资源现状及分析

第二节食用菌产业发展现状与分析

第三节食用菌对农业废弃物的利用

第四节转化利用模式及成效分析

第五节双碳背景下福建食用菌产业面临挑战

参考文献

第二章食用菌栈培过程中物质转化的研究进展

第一节食用菌培养料物料平衡的研究进展

第二节食用菌栽培过程碳素物质转化规律研究

第三节影响食用菌物质转化的因素

参考文献

第三章草腐性食用菌栽培过程物质转化规律研究

第一节草腐性食用菌的生长特性

第二节双孢蘑菇栽培过程的碳素转化规律

……

内容摘要
中国是食用菌生产大国，栽培品种与生产产量都位居世界第一。深入研究食用菌产业的二氧化碳排放动态与阐明内在变化规律，创立食用菌产业碳排放评估的技术体系及其过程优化运作管理途径，力求为采取积极有效的碳减排与碳中和等技术措施提供科学依据，为应对全球气候变化做出新的贡献。目前关于农业固碳减排的研究正在逐步深入，其中稻田、动物及农田的温室气体排放的研究已经相对比较成熟，包括食用菌产业在内的其他农业源的温室气体排放的研究还鲜见报道。食用菌是充分利用农牧废弃物的重要产业之一，如今也面临着如何固碳提质与节能减排的新课题，既要充分开发利用农牧废弃物，又要创新高效循环利用技术，同时创立农牧菌业碳中和新途径。长久以来，如何高质量开发利用农牧废弃物等可再生资源，是许多科学工作者从事的研究课题。基于以上背景，本书从农牧废弃物转化利用入手，重点探索食用菌生产过程的转化效率、不同物料配方与生产工艺、食用菌栽培过程中重金属的污染防控、低重金属含量姬松茸品种选育与应用、食用菌生产过程碳排放规律及其固碳减排技术、食用菌菌渣再利用模式与栽培等突出问题，实施重点攻关与集成创新。

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