上海市志·民俗·方言分志·民俗卷（1978—2010）

本卷是社会主义新方志中专门记述上海地区民俗发展变化情况的志书。民俗是一定区域的民众，在特定的生存环境中，经过长期生产、生活实践，逐渐形成的一种生活文化，呈现为日常生活中的婚丧嫁娶、衣食住行、节日、信仰等各种习俗。上海，在中国历史上是一个很独特的城市，她既不同于北京、西安等历史悠久的“古都”，也不同于深圳等完全后起的新兴城市，她既有吴越文化的历史渊源，又经过了开埠以后一百多年中西合璧的快速发展，在民俗方面，呈现了自己独具的个性。

上海市地方志编纂委员会于1986年8月经上海市委批准成立。市地方志编纂委员会下设上海市地方志办公室（正局级事业单位），代表上海市人民政府主管全市地方志编纂工作。

《上海市志(1978—2010)》凡例 1 
编纂说明 1 
概述 1
篇 人生礼俗 13
章生养习俗 15 
节 妊娠习俗 15 
第二节 分娩习俗 17 
第三节 新生儿庆贺习俗 25 
第四节 养育习俗 27 
第二章 婚嫁习俗 32 
节 择偶 32 
第二节 订婚 34 
第三节 毛脚女婿与上门女婿 36 
第四节 聘礼、嫁妆与迎妆 37 
第五节 结婚仪式 40 
第六节 蜜月旅行与回乡婚礼 47 
第七节 网恋、异域婚与未婚同居 48 
第八节 结婚纪念日 51 
第三章 生日习俗 53 
节 未成年人生日 54 
第二节 成年礼 55 
第三节 特殊生日 57 
第四节 做寿 58 
第五节 其他做寿形式 62 
第四章 丧葬习俗 64 
节 送终与报丧 64 
第二节 灵堂与吊丧 67 
第三节 大殓与告别仪式 70 
第四节 出殡与落葬 75 
第五节 祭拜仪式 80 
第六节 丧葬形式 84 
第七节 殡葬组织与服务 90 
第二篇 日常生活习俗 97 
章 服饰习俗 99 
节 服饰演变 99 
第二节 服饰民俗特点 110 
第二章 饮食习俗 118 
节 日常饮食 118 
第二节 岁时饮食 119 
第三节 本帮菜肴与名菜 120 
第四节 客帮菜肴与名菜 125 
第五节 西式菜肴与名菜 131 
第六节 特色风味食品 133 
第七节 饮品 138 
第八节 饮食业规矩 143 
第三章 居住习俗 145 
节 住房类型 145 
第二节 居住生活 151 
第三节 住房调换、购置与租赁 153 
第四节 房屋装潢 157 
第五节 搬迁 159 
第四章 出行习俗 161 
节 行车 161 
第二节 乘船 170 
第五章 交际习俗 174 
节 日常交际 174 
第二节 贺庆交际 177 
第三节 会馆公所与校友会 179 
第三篇 岁时节日习俗 181 
章 传统节日 183 
节 春节 183 
第二节 元宵节 194 
第三节 清明节 1993 
第四节 立夏 201 
第五节 端午节 203 
第六节 七夕 208 
第七节 七月半 209 
第八节 中秋节 212
第九节 重阳节 214 
第十节 冬至 215 
第二章 新兴节日 218 
节 情人节 218 
第二节 母亲节 218 
第三节 父亲节 219 
第四节 圣诞节 219 
第四篇 农副业生产习俗 221 
章 稻作生产习俗 223 
节 土地制度 223 
第二节 生产组织形式与文化 信仰 230 
第三节 备耕习俗 238 
第四节 播种习俗 241 
第五节 田间管理 245 
第六节 收获习俗 248 
第二章 经济作物、副业生产习俗 251 
节 蔬菜生产习俗 251 
第二节 棉花、油料生产习俗 257 
第三节 花卉、竹木、瓜果生产 习俗 261 
第四节 纺纱织布习俗 269 
第五节 副业生产习俗 277 
第三章 畜禽生产习俗 283 
节 养猪习俗 283 
第二节 养牛习俗 287 
第三节 养羊、兔习俗 290 
第四节 养禽习俗 292 
第四章 渔业生产习俗 300 
节 渔民 300 
第二节 生产工具 303 
第三节 捕捞生产 305 
第四节 加工流通 315 
第五节 业余捕捞 321 
第五篇 商贸金融习俗 325 
章 金融业习俗 327 
节 民间借贷与交易中介 327 
第二节 股民习俗 337 
第二章 商贸习俗 340 
节 行商 341 
第二节 店商 346 
第三节 中间商 350 
第四节 店规、店俗 353
第三章 新兴商业习俗 361 
节 超市购物 361 
第二节 连锁店与会员卡 362 
第三节 排队与黄牛党 
第六篇 娱乐休闲习俗 365 
章 文艺娱乐 367 
节 口头讲唱 367 
第二节 音乐舞蹈 382 
第三节 听书看戏 389 
第二章 休闲娱乐 400 
节 闲逛 400 
第二节 广场舞 400 
第三节 游乐场 401 
第四节 电子游戏 402 
第三章 竞技娱乐 404 
节 棋牌 404 
第二节 麻将 405 
第三节 斗蟋蟀 408 
第四章 儿童娱乐 409 
节 童谣 409 
第二节 游戏 410 
第七篇 信仰禁忌习俗 415 
章 宗教信仰习俗 417 
节 道教信仰民俗 417 
第二节 佛教信仰民俗 421 
第三节 天主教信仰民俗 425 
第四节 基督教信仰民俗 426 
第五节 伊斯兰教信仰民俗 427 
第二章 民间信仰习俗 429 
节 祖先与俗神信仰 429 
第二节 地方神信仰民俗 431 
第三节 行业神信仰民俗 434 
第三章 俗信 444 
节 巫术、预兆、避邪与禁忌 民俗 444 
第二节 风水堪舆民俗 451 
第三节 算命占卜 454 
第八篇 学术研究 457 
章 学术机构与社团 459 
节 高校与研究机构 459
第二节 社团组织 460 
第二章 学术报刊与出版 462 
节 民俗学报刊 462
第二节 书籍出版 467 
第三章 学术活动与成果 481 
节 1949年前 481 
第二节 1949年后 483 
第九篇 人物 491 
章 人物传略 493 
孙毓修 493 
刘大白 493 
谢六逸 493 
沈尹默 493 
李小峰 493 
陈望道 494 
茅 盾 494 
李白英 494 
郭绍虞 494 
乐嗣炳 494 
赵景深 495 
胡愈之 495 
皮作玖 495 
杨荫深 495 
吴泽霖 496 
王永生 496 
王文华 496 
姜 彬 496 
罗永麟 497 
魏同贤 497 
丁景唐 497 
李 平 497 
秦 耕 497 
孙佳讯 497 
钱小柏 498 
郑硕人 498 
第二章 人物简介 499 
任嘉禾 499 
钱舜娟 499 
窦昌荣 499 
王志冲 499 
江明惇 499 
程 蔷 499 
陈勤建 500 
徐华龙 500 
翁敏华 500 
何承伟 500 
仲富兰 500 
蔡丰明 500 
尹荣方 501 
田兆元 501 
郑土有 501 
郑元者 501 
黄景春 501 
附录 503 
附录一 青浦地区民间哭丧歌 505 
附录二 土布生产和织户生活调查 518 
附录三 土布购销调查 524 
附录四 《协大祥同记棉布庄店员规例》 摘要 529 
附录五 “五四”以来描写上海民俗的 文学作品 534 
编后记 5489