亳州酒史研究
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作者杨小凡//程诚
出版社中国文史出版社
ISBN9787520532365
出版时间2022-01
装帧精装
开本16开
定价68元
货号1202579767
上书时间2024-12-24
商品详情
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作者简介
杨小凡，1967年生于亳州，中国作协会员。曾在《收获》《人民文学》《当代》《十月》《钟山》《花城》《中国作家》《芙蓉》《诗刊》等多家刊物发表作品400多万字，若干小说被《长篇小说选刊》《小说选刊》《小说月报》《北京文学选刊》《中华文学选刊》《中篇小说选刊》等刊物转载，入选各种年选本上百篇（部）；出版长篇小说《酒殇》《窄门》《天命》《楼市》，中短篇小说集《药都人物》《玩笑》《欢乐》《流逝的面孔》《梅子的春天》《总裁班》《某日的下午茶》等22部。作品曾获中国报告文学奖、安徽省政府文学奖、《中国作家》很好作品奖、首届鲁彦周文学奖、滇池文学奖、《山花》小说双年奖、《小说选刊》最受读者欢迎奖、冰心图书奖等，编剧和改编电影四部。
现在某企业供职。
程诚 研究生学历，九三学社社员，安徽亳州人。主要从事安徽文化、酒文化与企业文化研究，点校出版道光《亳州志》、乾隆三十九年《亳州志》等。
目录
第一章 涡河文明与酒
农业起源与酒的诞生
古老的涡河文化圈
“中国”旋涡的形成
第二章 “亳”的商周酒风
青铜文明与酒
从焦到谯，毫酒的楚风汉俗
第三章 九酝春酒的划时代价值
曹操与九酝春酒
魏晋诗酒与酒文化升华
九酝酒法的传承与发展
第四章 唐宋两朝亳酒兴盛
从亳州到望州
贬官至亳与酒
第五章 明清以降的亳酒
明正德“公兴槽坊”
明清商业的繁荣
民国时期的亳州酒业
第六章 新中国成立后酒业的新生
古井贡酒的新生
“酒中牡丹”享誉四海
“老八大名酒”与“四连冠”
第七章 古井的跨越与“十里酒乡”
“十里酒乡”的兴起
“茅五贡”时代的古井贡
古井贡酒的创新
第八章 中国酿世界香
黑色旋风
酒文化的典范
古井世界香
当代亳州名酒
附录
参考文献
内容摘要
一部别致漂亮而富有文化意义的四色印刷的精美图书，又是一部的介绍酒文化的文化读本，收入一百余幅插图。
亳州是中国历史文化名城，也是中国酒文化的重要发祥地之一。从几千年前开始，亳州地区的酿酒技艺不断发展，由此产生的酒文化作为中华酒文化的重要组成部分，推动了中国传统酿造工艺的传播与成熟，引领着中国酒业的发展，并与中华民族的历史如影随形，绵延不绝。本书梳理了亳州几千年酒业发展历史的相关资料，内容丰富，图文并茂。
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