庄户农说演绎
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北京东城
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作者曾哓光,李红 著
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511604897
出版时间2011-10
装帧平装
开本16开
定价15元
货号1200158039
上书时间2024-12-22
商品详情
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目录
第一章 小农经济制度
一、小农的梦想
二、从作物起源追溯精耕细作传统
三、农业从高地向低平原的发展
四、玉米的引进对中国传统社会经济的影响
五、多样化经营与农村副业
第二章 节气和天气
一、二十四节气与太极八卦
二、与节气有关的农谚
三、关于三伏和九九
四、和气象有关的农谚
第三章 土地和土壤
一、管仲与北京农民的经验
二、农民关于土地的概念
1.水皮深浅
2.水沟多少和深浅
3.传统的土地划分概念
4.因地制宜的农事经验
三、农民对土壤的综合评价
1.土壤质地
2.土壤肥力
3.土壤侵蚀
4.土壤盐渍化
四、耕作土地
1.耕地
2.筒子地
3.种沟培垄
4.筒子地沟垄种植系统和畎田法
五、防治土壤侵蚀的人工农地
1.坝堰地
2.笸箩地
第四章 土壤耕作
一、秋耕
1.灭茬
2.秋耕的原则
3.耕后的表土处理
4.风沙地耕作
5.秋耕地的冬春管理
6.春耕
二、播种作业――耠播与耧耩
1.创造优良的种床
2.北京郊区传统的两种播种方式
3.在严重旱灾下的播种
三、中耕作业――上三遍
1.上头遍
2.上二遍
3.上三遍
4.紧三遍
5.“拔（八）遍―耠子”的应用
第五章 大田庄稼的种植制度
一、豆类与禾谷作物的间作
1.组合形式
2.氮的平衡
3.C3、C4植物的互补作用
4.土壤水分的平衡
5.动物营养的平衡
6.创造有利的农作条件
7.传统农业的优秀成果
二、小麦与玉米的间作
1.小麦玉米间作的由来
2.大垄麦种植形式
3.二八垄
三、其他一些间作形式
1.勒子高粱
2.苘麻高粱
3.地头？子
四、传统的水田种植制度
1.由来和分布
2.种植技术
3.水田的生产力
五、传统的灌溉农业种植制度
1.历史上的灌区
2.小麦套种小八趟玉米
3.小麦与水稻的套种
第六章 蔬菜、果品及庭院种植
一、采集野菜
1.野菜的重要价值和种类
2.刺儿菜和苣荬菜
3.树头菜
4.北茶饮料
二、旱地蔬菜栽培
1.雨季垄作
2.？种瓜豆
3.沟葱
三、水地蔬菜栽培
1.传统的菜地状况
2.菜地的种植制度
3.保护地种植
4.播种、育苗、囤苗与移栽
四、果树
1.半野生种果树栽培
2.栽培种的果树栽培
3.现代的果树经营
五、庭院种植
1.布局和组成
2.植物种类
3.文化涵义
第七章 动物饲养
一、大牲畜饲养
1.饲草
2.饲养管理
3.使役
4.繁殖
二、养猪积肥
1.猪的品种和饲养模式
2.猪的饲料
3.猪圈积肥
4.放牧猪
5.劁猪
三、养羊
1.四季放牧
2.栈羊
3.相羊
四、养禽
1.农户养鸡
2.囤鸡
3.填鸭
4.放牧稻田的北京油鸡
第八章 从传统走向现代化（年表）
一、政治经济
二、水利
三、农业机械化
四、化学肥料
五、植物保护
六、粮食作物
七、蔬菜作物
八、果树生产
九、动物饲养
内容摘要全书10万多字，多幅作者手绘的插图和一目了然的数字图表，为《庄户农说演绎》增添了不少特色。所以，它是一部小农业经济技术史，也是石油化工农业到来之前的农业技术宝库。其中多数的内容，包括小农业经济时农业生产中的招数，已为现代农民所不知，因为很多技术手法都已湮没在波澜起伏的农村政治经济和技术的变革之中，这些年代久远传承下来的东西，已是炯消云散，无人记录、无人知晓。所以，这本书中所有的内容也是一个历史的绝唱。但这部历史内容，它包含的技术经验，促进了漫长时间小农经济的发展，养育了这块土地上几百万农民，代代相依，直至传承到今天，在城市化浪潮中尚未被城市化的农民生活基础都是由此奠定的，所以它也是一部中国农业文明辉煌的赞歌。
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