餐厅设计
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北京东城
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作者郭旭阳 编
出版社北京大学出版社
ISBN9787301351031
出版时间2024-05
装帧平装
开本16开
定价69元
货号1203283026
上书时间2024-12-18
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
郭旭阳
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郭旭阳，鲁迅美术学院建筑艺术设计学院副教授、硕士研究生导师、高级室内设计师，主要担任居室设计、餐厅设计、街道立面设计等课程的教学工作，兼任中国建筑学会室内设计分会会员、中国建筑装饰协会高级室内设计师，曾发表《展陈博物馆的文案策划及设计手法——沈阳铁西规划展馆策划设计》《室内设计教学方法创新与研究》等学术论文十余篇，出版图书多部。
目录
第1章 餐厅设计概述
1.1 餐厅的产生与餐厅设计的发展概况
1.1.1 餐厅的产生
1.1.2 餐厅设计的发展概况
1.2 现代餐厅设计的内涵特点
1.2.1 重视环境与氛围
1.2.2 设计个性化、类型多样化
1.2.3 餐饮店设计大众化
1.2.4 “国产品牌店”迎头赶上
单元训练和作业
第2章 餐厅设计原理
2.1 餐厅设计与行为心理
2.1.1 边界效应和个人空间
2.1.2 餐座布置和行为心理
2.2 餐厅空间的主题性营造
2.2.1 表达意念
2.2.2 表现手法
2.3 餐厅环境氛围的创造
2.3.1 空间形态
2.3.2 色彩
2.3.3 光环境
2.3.4 材料肌理
2.3.5 自然景观
2.4 餐厅设计倾向
2.4.1 地方特色
2.4.2 现代化设备与新技术风格
2.4.3 餐厅的剧场化倾向
单元训练和作业
......
内容摘要
本书是一本基于室内设计基本原理与方法，运用建筑学原理、人体工程学、建筑技术和建筑室内照明等知识，重点研究餐饮类室内空间设计的教材。本书共 6 章，前 5 章涉及基础理论，包括餐厅设计概述、餐厅设计原理、餐厅设计要素、餐厅空间设计节点、餐厅设计风格;最后一章涉及应用实践，即餐厅设计的步骤与方法。本书旨在培养学生从多种角度深入学习和理解相关知识，提高学生设计素养和创作能力，引导学生探索当代餐厅设计的新方向。
本书既可以作为高等院校环境设计、室内设计等专业的教材，也可以作为行业爱好者的自学参考用书。
主编推荐
本书为国家级一流本科专业建设点配套教材·环境设计专业系列、高等院校艺术与设计类专业“互联网+”创新规划教材。
本书以餐厅设计为基础，以科学为依据，以艺术为手段，将理论知识与案例赏析、训练实践联系起来，为读者呈现一个个精彩实用的知识、技巧，激发读者想象力与创造力，促进环境设计专业课程与教学的理论创新，实现学科内容的可操作化，有助于推动和提升教学的科学性与专业性。
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