分析化学（第三版）(石慧)

本书共十九章，*章至第四章主要介绍绪论、分析天平与称量方法、误差与分析数据的处理、样品的采集及常见的预处理方法；第五章至第十一章主要介绍常见的化学分析法，包括：重量分析法、滴定分析法概论、酸碱滴定法、非水溶液的酸碱滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法和氧化还原滴定法等内容；第十二章至第十九章主要介绍仪器分析法，包括：电化学分析法、紫外-可见分光光度法、原子吸收分光光度法、分子荧光光谱法、液相色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法和多谱联用技术等内容。本教材实验部分有25个实验。书后还附有试剂的规格,常用实验试剂的配制、常用基准物质的干燥温度和应用范围、常见弱酸和弱碱的离解常数、常见化合物的分子量表、标准电极电位和条件电极电位等内容，以方便读者查阅。本书每章配自测题,可扫描二维码进行在线测试或下载试题。

本书可作为高中后三年制高职高专医学检验、临床检验、卫生检验、药学、中药、药物制剂和医学营养等专业学习分析化学课程的教材,也可供初中后五年制高职相关专业学生使用。

石慧，苏州卫生职业技术学院，副教授，1988.6毕业于扬州大学化学系。毕业后一直在苏州卫生学校（现为苏州卫生职业技术学院）从事化学教学工作，多年来主要承担无机化学和分析化学的教学。近年来负责的课题和发表的论文主要有： 1．院级课题“江浙沪中小电池企业产排污情况调研”，为负责人。 2．论文《BaCe0.9Y0.1O3-α固体氧化物燃料电池电极极化性能的研究》，发表在苏州大学学报，2002.2

*章绪论1

知识导图1

学习目标1

*节分析化学的任务和作用2

第二节分析化学的发展2

第三节分析方法的分类3

一、定性分析、定量分析和结构分析3

二、无机分析和有机分析3

三、化学分析和仪器分析4

四、 常量分析、半微量分析、微量分析和超微量分析4

五、例行分析和仲裁分析4

目标测试5

第二章分析天平与称量方法6

知识导图6

学习目标6

*节分析天平的分类和构造7

一、分析天平的分类7

二、分析天平的构造7

第二节分析天平的称量原理和称量方法10

一、分析天平的称量原理10

二、分析天平的称量方法11

目标测试11

第三章误差与分析数据的处理13

知识导图13

学习目标14

*节误差14

一、误差及其类型14

二、 误差的表示方法15

三、 提高分析结果准确度的方法17

第二节有效数字及其应用18

一、有效数字的定义18

二、有效数字的记录、修约及运算规则19

三、有效数字在定量分析中的应用20

第三节分析数据的处理与分析结果的表示方法21

一、可疑测量值的取舍21

二、分析结果的表示方法22

三、显著性检验24

目标测试26

第四章样品的采集及常见的预处理方法28

知识导图28

学习目标28

*节试样的采集29

一、 固体试样的采集29

二、液体试样的采集31

三、气体试样的采集31

四、生物试样的采集31

第二节试样的分解和测定前预处理32

一、溶解法32

二、熔融法32

三、干式灰化法32

四、湿式灰化法33

第三节常用的分离富集方法33

一、沉淀分离法33

二、挥发法34

三、萃取法34

四、色谱法35

目标测试35

第五章重量分析法36

知识导图36

学习目标37

*节重量分析法概述37

一、重量分析法的分类和特点37

二、沉淀法对沉淀形式和称量形式的要求37

三、沉淀剂的选择39

第二节影响沉淀纯度的因素39

一、沉淀的类型39

二、沉淀形成过程40

三、影响沉淀纯度的因素40

四、减少沉淀沾污的方法42

第三节沉淀的条件和称量型的获得42

一、沉淀的条件42

二、称量型的获得44

第四节重量分析结果计算45

一、重量分析中的换算因数45

二、结果计算示例45

目标测试46

第六章滴定分析法概论48

知识导图48

学习目标49

*节概述49

一、滴定分析中的基本概念49

二、滴定分析法的分类49

三、滴定分析对化学反应的要求50

四、滴定方式50

第二节滴定液51

一、滴定液浓度的表示方法51

二、滴定液的配制和标定52

第三节滴定分析计算53

一、滴定分析计算的依据53

二、滴定分析计算的基本公式和计算实例53

第四节滴定分析常用仪器56

一、滴定管56

二、容量瓶58

三、移液管59

目标测试61

第七章酸碱滴定法63

知识导图63

学习目标64

*节酸碱指示剂64

一、指示剂的变色原理64

二、指示剂的变色范围65

三、指示剂变色范围的影响因素66

四、混合指示剂66

第二节酸碱滴定类型及指示剂的选择67

一、强酸(强碱)的滴定67

二、强碱滴定一元弱酸69

三、强酸滴定弱碱70

四、多元酸(碱)的滴定71

第三节酸碱滴定液的配制和标定73

一、0.1mol/L NaOH滴定液的配制和标定73

二、0.1mol/L HCl滴定液的配制和标定74

第四节应用实例74

一、直接滴定法74

二、间接滴定法75

目标测试76

第八章非水溶液的酸碱滴定法78

知识导图78

学习目标78

*节非水酸碱滴定法基本原理79

一、溶剂的分类79

二、溶剂的性质79

三、溶剂的选择82

第二节非水溶液中酸和碱的滴定83

一、碱的滴定83

二、酸的滴定85

目标测试86

第九章沉淀滴定法88

知识导图88

学习目标88

*节银量法89

一、铬酸钾指示剂法89

二、铁铵矾指示剂法90

三、吸附指示剂法92

第二节滴定液93

一、0.1mol/L AgNO3滴定液的配制与标定93

二、0.1mol/L NH4SCN滴定液的配制与标定93

第三节应用实例94

一、可溶性卤化物含量的测定94

二、体液中Cl-含量的测定94

三、药物的测定94

目标测试95

第十章配位滴定法97

知识导图97

学习目标98

*节EDTA及其配合物98

一、EDTA的结构与性质98

二、EDTA在溶液中的离解平衡99

三、EDTA与金属离子形成配合物的特点100

第二节配位平衡100

一、配合物的稳定常数100

二、配位滴定中的副反应及副反应系数101

三、条件稳定常数102

第三节配位滴定条件的选择103

一、酸度的选择103

二、掩蔽与解蔽104

第四节金属指示剂105

一、金属指示剂的变色原理105

二、金属指示剂应具备的条件105

三、金属指示剂的封闭现象106

第五节滴定液106

一、0.05mol/L EDTA滴定液的配制和标定106

二、0.05mol/L 锌滴定液的配制和标定107

第六节应用实例107

一、水的总硬度测定107

二、血清钙的测定107

三、铝盐的测定108

知识链接2019年全国食品药品类职业院校“药品检验技术”技能大赛容量分析部分的考核内容和评分细则108

目标测试114

第十一章氧化还原滴定法116

知识导图116

学习目标117

*节概述117

一、氧化还原滴定法的特点117

二、氧化还原滴定法对氧化还原反应的要求117

三、氧化还原滴定法的分类118

第二节指示剂118

一、自身指示剂118

二、特殊指示剂118

三、氧化还原指示剂118

第三节碘量法119

一、基本原理119

二、指示剂120

三、滴定液的配制120

四、应用实例122

第四节高锰酸钾法122

一、基本原理122

二、滴定液的配制与标定123

三、应用实例124

第五节亚硝酸钠法124

一、基本原理124

二、指示剂125

三、滴定液的配制与标定125

四、应用实例126

知识链接2019年全国职业院校技能大赛“工业分析与检验”赛项化学分析部分的考核内容和评分细则126

目标测试127

第十二章电化学分析法129

知识导图129

学习目标129

*节概述130

第二节参比电极和指示电极131

一、参比电极131

二、指示电极132

三、玻璃电极的构造和原理133

第三节直接电位法135

一、溶液pH测定的原理135

二、应用135

第四节电位滴定法136

一、基本原理136

二、确定终点的方法137

三、电位滴定法的应用138

第五节永停滴定法139

一、基本原理139

二、仪器与实验方法140

三、应用与示例140

目标测试141

第十三章紫外-可见分光光度法143

知识导图143

学习目标144

*节概述144

一、电磁辐射与电磁波谱144

二、光谱分析法分类144

三、物质对光的选择性吸收145

四、紫外-可见分光光度法的特点146

第二节紫外-可见分光光度法的基本原理146

一、光的吸收定律146

二、吸收光谱148

三、偏离光的吸收定律的原因148

第三节紫外-可见分光光度计149

一、主要部件149

二、仪器类型151

第四节分析条件的选择153

一、显色反应及要求153

二、显色反应条件的选择153

三、测定条件的选择154

第五节定性和定量分析法155

一、定性分析155

二、纯度检测156

三、定量分析156

第六节紫外-可见分光光度法的应用159

一、双硫腙法测定尿中微量镉159

二、原料药地高辛的含量测定159

三、全血中铁含量的测定159

四、槐花(米)中芦丁含量的测定159

知识链接2019年全国职业院校技能大赛“工业分析与检验”赛项仪器分析部分的考核内容和评分细则160

知识链接2019年全国食品药品类职业院校“药品检验技术”技能大赛光谱分析技能操作考核内容和评分细则164

目标测试168

第十四章原子吸收分光光度法170

知识导图170

学习目标170

*节原子吸收分光光度法的原理171

一、原子吸收分光光度法的特点171

二、原子吸收分光光度法的基本原理171

三、原子吸收值与原子浓度的关系172

第二节原子吸收分光光度计173

一、光源173

二、原子化器174

三、单色器175

四、检测系统175

第三节原子吸收分光光度法的应用175

一、定量分析方法175

二、应用与示例176

目标测试178

第十五章分子荧光光谱法179

知识导图179

学习目标179

*节分子荧光光谱法的原理180

一、分子荧光的产生180

二、荧光激发光谱和荧光光谱181

三、荧光与物质分子结构的关系183

四、影响荧光强度的外部因素185

第二节荧光分光光度计和荧光分析新技术简介186

一、荧光分光光度计186

二、荧光分析新技术简介187

第三节分子荧光光谱法的定量方法188

一、荧光强度与物质浓度的关系188

二、荧光定量分析方法188

三、应用与实例190

目标测试191

第十六章液相色谱法192

知识导图192

学习目标193

*节概述193

一、色谱法的产生和发展193

二、色谱法的分类193

三、色谱法的基本原理194

第二节柱色谱法195

一、液-固吸附柱色谱法196

二、分配柱色谱法198

三、离子交换柱色谱法199

四、凝胶柱色谱法200

第三节平面色谱法201

一、薄层色谱法201

二、纸色谱法203

目标测试205

第十七章气相色谱法207

知识导图207

学习目标208

*节概述208

一、气相色谱法的分类及其特点208

二、气相色谱仪的基本组成209

三、气相色谱法的一般流程210

第二节气相色谱法的基本理论210

一、基本概念210

二、基本理论212

第三节色谱柱214

一、气-液色谱填充柱214

二、气-固色谱填充柱216

三、毛细管色谱柱216

第四节检测器217

一、检测器的性能指标217

二、常用检测器218

第五节分离条件的选择220

一、分离度220

二、实验条件的选择221

第六节定性与定量分析方法222

一、定性分析方法222

二、定量分析方法223

第七节应用与示例225

目标测试227

第十八章高效液相色谱法229

知识导图229

学习目标229

*节概述230

一、高效液相色谱法与经典液相色谱法的比较230

二、高效液相色谱法与气相色谱法的比较230

第二节基本原理231

一、柱内展宽231

二、柱外展宽231

第三节高效液相色谱法的主要类型232

一、液-固吸附色谱法232

二、化学键合相色谱法233

三、流动相的要求和洗脱方式234

第四节高效液相色谱仪235

一、高压输液系统235

二、进样系统236

三、分离系统237

四、检测系统237

五、数据处理系统237

第五节高效液相色谱法的应用238

一、定性定量分析238

二、制备纯物质238

三、分离238

四、应用238

知识链接2019年全国食品药品类职业院校“药品检验技术”技能大赛色谱分析技能操作考核内容和评分细则239

目标测试243

第十九章联用技术简介245

知识导图245

学习目标245

*节气相色谱-质谱联用246

一、概述246

二、气相色谱-质谱联用仪246

三、色谱-质谱联机分析所提供的信息247

四、气相色谱-质谱联用法应用249

第二节液相色谱-质谱联用249

一、概述249

二、液相色谱-质谱联用仪250

三、高效液相色谱-质谱联用的分析条件251

四、液相色谱-质谱联用法的应用251

目标测试252

实验部分253

*节化学实验室规则253

第二节实验室安全规则253

实验一天平称量练习254

实验二氯化钡结晶水含量的测定255

实验三滴定分析仪器的洗涤和使用练习256

实验四盐酸滴定液的配制和标定258

实验五氢氧化钠标准溶液的配制与标定258

实验六食醋中总酸度的测定259

实验七硼砂含量的测定260

实验八混合碱的测定261

实验九枸橼酸钠含量的测定262

实验十EDTA滴定液配制及水的总硬度的测定263

实验十一生理盐水中NaCl的含量测定265

实验十二碘化钾含量的测定266

实验十三硫代硫酸钠滴定液的配制与标定267

实验十四维生素C的测定268

实验十五脂肪氧化、过氧化值及酸值的测定269

实验十六pH计测定溶液的pH270

实验十七氟离子选择性电极测定水中的氟271

实验十八几种金属离子的吸附柱色谱273

实验十九KMnO4吸收曲线的绘制(紫外-可见分光光度法)274

实验二十KMnO4的含量测定（工作曲线法）275

实验二十一紫外-可见分光光度法测定废水中微量苯酚276

实验二十二牛血清白蛋白(BSA)含量测定(分子荧光法)278

实验二十三气相色谱法测定正十四烷的含量279

实验二十四高效液相色谱法测定槲皮素的含量280

实验二十五原子吸收分光光度法测定硫酸铜溶液的浓度285

附录287

附录一试剂的规格287

附录二常用实验试剂的配制287

附录三常用基准物质的干燥温度和应用范围289

附录四弱碱的离解常数（18～25℃）289

附录五无机弱酸和某些有机弱酸的离解常数（25℃）290

附录六常见化合物的分子量表291

附录七常用元素的原子量表292

附录八标准电极电位表（18～25℃）293

附录九某些氧化还原电对的条件电极电位294

参考文献295