早餐 晚餐
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作者李光健
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787557849931
出版时间2017-03
装帧平装
开本16开
定价28.8元
货号1201770455
上书时间2024-11-15
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
李光健 中国注册烹饪大师，靠前烹饪艺术大师，靠前餐饮专家评委，国家职业技能竞赛裁判员，国家中式烹调不错技师，国家不错公共营养师不错技师，中国烹饪协会理事，名厨委员会委员。获第六届全国烹饪技能大赛团体金奖、个人金奖，第三届全国技能创新大赛特金奖，首届靠前中青年争霸赛金奖，第26届中国厨师节“中国名厨新锐奖”，2015年度中国很受瞩目的“青年烹饪艺术家”，2014年中国青年烹饪艺术家。第七届全国烹饪技能大赛评委，2017年央视《回家吃饭》栏目组特邀嘉宾。
目录
第一章：早餐菠萝沙拉船葱油扁豆 姜汁四季豆炝拌香菇丝老汤干豆腐烟熏素鹅 香卤凤爪 香熏鸽蛋陈皮牛肉 风味卤鱼香菇鸡肉粥黑米小米粥海椰黑糯米粥 燕麦黑糯米粥 莲子百宝糖粥金银黑米粥……………第二章：晚餐木耳炒大白菜 石锅豉椒娃娃菜 海米娃娃菜莲花茄子盘龙茄子香辣甘蓝丝 炝拌油菜 油渣土豆丝QQ蔬菜球 萝卜干腊肉炝芹菜香芋地瓜丸 风味山药泥栗子双菇四色山药剁椒金针菇 新派蒜泥白肉……………
内容摘要
本书按照早餐、晚餐加以细分和归类，介绍适合家庭制作的早餐、晚餐共108道。本书精选的多种营养早餐和晚餐，详细介绍每一道成品的制作方法，对于一些重点早餐和晚餐，我们配上了二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，可以让您准确掌握要领，做出色香味俱全的各式早餐和晚餐。
主编推荐
我国素有“早餐吃好，晚餐吃少”的说法，而现在研究发现，“早餐吃好，晚餐吃巧”更为恰当。清晨是的开端，人们经过一夜的休息后体内食物已被消化吸收完毕，而上午又是思维很活跃、体能消耗很多的时候，整个身体迫切需要得到补充。因此早餐应吃好，多吃些高热量、高蛋白的食物。晚餐后人们的活动量减少，若吃的太多会给身体带来许多的危害，因此晚餐要巧吃为宜。晚餐可以增加蔬菜水果的份量，烹调方式尽量不要油炸、油煎，改用包锡箔纸的烤类或蒸、卤、煮均可。
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