肉鸡标准化养殖操作手册

本书以肉鸡标准化饲养管理为主线，依托大型温氏规模养鸡场为参照对象，对饲料与饲料添加剂、生产设备与管理、卫生消毒与防疫、肉鸡的日常管理、鸡场的生物安全控制、肉鸡常见疫病的防治等实用技术等内容进行介绍。本书的出版对肉鸡标准化生产具有重要的指导意义。

贺晓霞 衡阳市畜牧水产局，高级畜牧师，长期工作在生产一线，对肉鸡标准化养殖操作具有较高的理论水平和实践经验。

*章肉鸡养殖场的选址与建设
*节肉鸡场科学选址操作流程
一、肉鸡场选址的法律要求
二、肉鸡场选址的环境要求
三、肉鸡场选址的生产便利要求
四、肉鸡场选址降低成本的要求
五、肉鸡场选址的其他要求
第二节肉鸡场建设前的行政审批操作流程
一、签订好建场所需土地的租用合约
二、取得县级以上国土部门的土地使用许可
三、取得县级以上林业部门的林地使用许可
四、通过当地县级以上环保部门的环评申请
五、取得县级以上畜牧行政部门的《动物防疫条件合格证》
六、取得县级以上畜牧兽医行政管理部门的养殖备案申请
七、取得县级以上工商部门的工商营业执照
第三节肉鸡场建设的规划与布局
一、肉鸡场的建设布局
二、鸡舍朝向
三、鸡舍的间距
四、鸡场的绿化
五、肉鸡场废弃物储存与处理区
第四节肉鸡场的建造与设备
一、肉鸡场开工建设前的基本要求
二、肉鸡场分区建设的基本要求
三、肉鸡舍的建造类型
四、肉鸡场建造结构类型
五、肉鸡舍建造设计的基本要求
六、肉鸡场的设备
七、肉鸡场建设和设备安装的质量控制
第二章肉鸡养殖饲料营养管理流程
*节饲料营养成分和饲料分类
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、矿物质饲料
四、饲料添加剂
第二节肉鸡的营养需要标准
一、优质肉鸡的营养标准
二、快大型肉鸡的营养标准
第三节饲料加工生产与采购管理标准
一、配合饲料类型
二、饲料的配制原则
三、自配加工料推荐配方
四、饲料采购的管理流程
五、饲料的贮藏
第三章肉鸡品种选择的标准化操作
*节优良肉鸡品种的介绍
一、地方肉鸡品种及生产性能
二、引进肉鸡品种及生产性能
三、育成肉鸡品种及生产性能
四、肉杂鸡的培育与发展趋势
第二节地方肉鸡品种保种及利用操作流程
一、地方肉鸡品种保种操作流程
二、地方肉鸡品种综合利用操作流程
第三节肉种鸡繁育操作流程
一、肉种鸡的选择及培育
二、种蛋的选择、贮存
三、孵化的操作流程
四、出雏及出雏后的操作流程
第四节引进良种的操作流程
一、饲养肉鸡品种的选择
二、 鸡苗的选择
第四章肉鸡饲养管理操作流程
*节快大型肉仔鸡的饲养管理操作流程
一、制订生产计划
二、快大型肉用仔鸡的生产特点
三、选择鸡舍与饲养方式
四、饲养前的准备
五、配制饲料
六、进雏
七、快大型肉用仔鸡的饲养管理
八、提高快大型肉仔鸡经济效益的措施
九、影响肉鸡生产的几个问题
第二节优质肉鸡饲养管理操作流程
一、优质肉鸡的生产特点
二、优质肉鸡品种选择要点
三、优质肉鸡的饲料
四、优质肉鸡的饲养管理
五、优质肉鸡放养技术
六、优质肉鸡的品质鉴定
第三节肉种鸡的饲养管理操作流程
一、肉种鸡育雏期饲养管理
二、肉种鸡育成期饲养管理
三、肉种鸡产蛋期饲养管理
四、种公鸡的饲养管理
第五章肉鸡场设施设备操作流程
*节环境控制设备的操作
一、升温设备的操作
二、通风降温设备的操作
第二节饮水设备的操作流程
一、水井和水塔的维护与管理
二、净水设备的维护与管理
三、供水管道的维护与管理
四、饮水器具的维护与管理
第三节供料设备管理操作流程
一、人工喂料器具的管理与维护
二、饲料加工机组的维护与管理
三、自动化喂料设备的管理与维护
第四节废弃物综合处理与利用设备的操作
一、清粪设备的操作
二、粪便的发酵与干燥设备的操作
第五节供电和动力设备操作管理流程
一、变压器的维护与管理
二、变（配）电房的维护与管理
三、场内供电线路的维护与管理
四、自备发电机组的维护与管理
第六节其他设备的操作管理
一、喷雾消毒设备的操作
二、断喙机的操作
三、智能化监控设备的管理
第六章肉鸡场疫病防控与废弃物处理操作流程
*节肉鸡场生物安全保障措施
一、肉鸡场的生物安全隔离措施
二、肉鸡场的防疫免疫措施
第二节肉鸡常见疫病的防治
第三节肉鸡场废弃物处理及资源化利用操作流程
一、鸡粪的处理与资源化利用
二、死鸡的处理与资源化利用
三、孵化废弃物的处理与资源化利用
第七章肉鸡场生产经营管理与加工销售操作流程
*节生产经营管理
一、生产经营决策
二、生产经营组织
第二节肉鸡生产综合成本控制
一、人工成本的控制
二、饲料成本的控制
三、消耗品成本的控制
四、水电成本的控制
五、固定资产投资成本的控制
第三节肉鸡销售与品牌化
一、肉鸡的适时上市
二、肉鸡的运输
三、肉鸡的差异化品牌营销
四、肉鸡的互联网 销售
第四节肉鸡的加工
一、肉鸡的集中屠宰和冷链配送以及生鲜上市
二、鸡肉制品加工

以肉鸡标准化操作流程为主线，参照全国有名大型肉鸡规模养殖场标准化养殖操作流程，紧扣生产实际，本书突出“规模化，标准化，规范化”。本书以印遇龙院士为首编写，重点介绍“如何科学合理管理，如何标准化操作，如何预防疾病”，紧密联系生产，是一本实用性的操作手册书。