晋祠稻米 农业技术与乡村社会变迁研究
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作者苏泽龙
出版社商务印书馆
ISBN9787100160834
出版时间2018-07
装帧平装
开本16开
定价52元
货号1201739183
上书时间2024-09-16
商品详情
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作者简介
苏泽龙，祖籍山西高平市，历史学博士，山西大学历史文化学院副教授，硕士研究生导师。主持国家社会科学基金、教育部人文社会科学基金等多项研究项目，参与国家社会科学基金重大招标、教育部人文社会科学基金、山西省高等教育强校工程、山西省软科学等多项研究项目。
先后在《中国地方志》、《社会科学战线》等期刊发表学术论文十余篇，参编《环境史视野下的近代山西社会》等多部著作，曾获得山西省社会科学很好成果奖。
目录
绪论1
章沧海桑田与晋稻发展30
一、历史时期山西的“水环境”30
二、因水资利与禾稻之美33
第二章水到渠成：晋水与灌溉体系38
一、“悬瓮之山，晋水出焉”38
二、“四河分水以周灌溉”41
第三章晋水源流稻花香45
一、晋水流域的农业生态45
二、传统水稻耕作50
三、晋祠稻米品质53
第四章传统稻作下的社会与文化57
一、传统稻作与乡村组织57
二、晋水与社会阶层61
三、晋水与民间信仰文化65
第五章制度、技术与晋祠稻作发展74
一、晋水灌溉新制度构建74
二、“组织与技术相结合”：乡村集体化制度的确立79
三、肥料、农具、种植方法与精耕稻作86
四、稻作改良与其他农作物种植技术发展104
第六章“农业的根本出路在于机械化”111
一、晋水资源变化与水稻生产机械化条件111
二、典型示范：农业机械化的乡村实践118
三、水稻生产机械化与农业生产技术变革127
第七章稻作技术与国家乡村政治136
一、稻作技术发展与社会阶层变动136
二、稻作技术与乡村权力146
三、技术变革与社会控制153
四、“科学种田”与“农业机械化”的政治功用159
第八章稻米丰产与乡村经济重构166
一、新技术应用与水稻产量166
二、“农、林、畜、副”经济结构新变化176
三、技术要素与农民收益186
第九章稻作社会三十年变迁197
一、“新黄历”与农民社会生活197
二、“一大二公”的社会空间205
三、技术变革对妇女、婚姻的影响212
余论在中国改造传统农业221
参考文献231
后记243
内容摘要
“千家溉禾苗，满目江乡田”是北宋文学家范仲淹描绘晋祠稻田生产的诗句。晋祠稻米种植历史悠久，品质优良被称作“北米之很”。本书主要是研究集体化时期晋祠稻米耕作技术与社会变迁问题。为将这一问题论述得更加明细准确，作者用长时段的历史视角，研究了晋祠水稻的种植历史、传统稻田耕作技术与在此基础上形成的乡村社会。新中国成立后,国家着力进行农业技术推广工作，晋祠水稻生产实现了由传统"依水而作"到"技术种田"方式的转变。在新农业技术实施的过程中,乡村社会也被纳入到国家现代化进程当中，围绕传统技术改造、新农业技术推广，晋祠乡村社会的政治、经济、文化信仰乃至农民的生活、行为、思想都发产了重大变化。
主编推荐
1、本书以微观史学视角再现集体化时期的农村社会，以此进一步探究多维视野中农村历史的时代性与地方性，具有一定的创新性和借鉴意义。2、本书从“技术”与农村社会变迁的角度出发对中国农村社会的变革历程进行了总结，从历史研究的视角来讲，对“技术”的深刻理解不失为探讨区域社会变迁的良好路径。
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