生物化学

随着国家大力发展职业教育，教学改革也在不断深入，为落实党中央提出的“立德树人”的根本任务，深化“三全育人”改革，根据*《“十四五”职业教育规划教材建设实施方案》，增强教材的适用性、科学性、先进性，结合新时代学生的特点，在华中科技大学出版社的组织下，我们编写了这套新形态一体化教材。本教材内容由理论和实验两部分组成。理论部分分为十三章，包括绪论、蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能、维生素与酶、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、肝的生物化学、水和电解质代谢、酸碱平衡、遗传信息的传递与表达。第十四章为实验部分，包括生物化学实验室安全须知和八个具体实验任务。本教材在编写过程中，遵循“理论必需、知识够用”“好教易学”的原则，尽可能在内容取舍上贴近医药学生岗位需求和后续课程的需要。为了充分培养学生作为学习主体的积极性和主观能动性，本教材每章均设有学习目标、案例导学、问题导入、本节重点、考点提示、课堂讨论等内容。在学习过程中，学生可带着问题进行自主学习和独立思考，在思考过程中产生的疑点和难点将成为学生主动学习的动力，学生在掌握知识的同时提高思维的积极性、灵活性和创造性；为了帮助学生梳理知识脉络、总结章节知识点，本教材每章均有思维导图；为了方便学生随时学习和检测学习效果，多数章节配有PPT、微课、同步习题等数字资源；为了让正确的人生观、世界观和价值观，潜移默化地影响学生，多数章节紧扣素质目标，巧妙融入思政内容，将思政教育融入课程当中，实现“三全育人”。同时，本教材还涉及科学轶事、当今社会热点问题、药物相关运用及新技术等，这些内容能拓宽学生的知识面、增加课程的趣味性。实验部分各校教师可根据本校实际情况选学。本教材在编写过程中得到了华中科技大学出版社和益阳医学高等专科学校的大力支持和协助，在此表示衷心的感谢。由于编者水平有限，编写时间较仓促，书中疏漏和错误在所难免，敬请同行专家和使用本书的师生批评指正。

本书内容包括绪论、蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能、维生素、酶、生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、蛋白质代谢、核苷酸代谢、基因信息的传递与表达、物质代谢的调控、肝脏的生物化学、水与电解质代谢、生物化学常用技术等十五章及实验部分。在每一章中设置学习目标、情景导入与讨论、理论学习、学习小结、目标检测（选择题）、实践项目。每一个实践任务由学习目标、学习地点、实践准备、实践过程与讨论组成。在版面右侧留出做笔记的空白区。0每一章理论学习小结后可单独留一页空白由学生完成每一章的思维导图。每一节录制有5-8分钟的微课视频，将二维码放在每一节旁边，方便学生扫码学习。每一章PPT的二维码放在各章标题旁边，便于学生复习。装订形式可采用活页式装订，也可不用活页式装订。若采用活页装订，则目标检测都另起页面，方便学生将各章目标检测题及答案抽出组成习题册。实践项目也如此，方便学生抽出组装成实验报告本。

郭劲霞，女，教授，益阳医学高等专科学校生物化学教研室主任，从事生物化学专业核心课程任教20余年，具有丰富的一线教学经验，并编写相关教材多部，学生反映良好。是我社长期合作的院校代表，曾一直参加编写并使用我社教材。

本书以建立“互联网 ”思维的教材编写理念，构建学习手段灵活、学习方式多元的新形态一体化教材。出版社将为老师和学生提供网络增值服务提供数字化教学资源平台，老师可以在平台上布置习题、测试，上传PPT课件、习题讲解、慕课教学视频等。同时在书中加入“二维码”或链接形式，做到“扫码看课，码上开课”，扫一扫即可获得相关知识点的详尽视频解析，可以更为有效地激发学生学习的热情和兴趣。本套部分教材选用“活页式”装帧，以活页式为载体，汇集行业专家、一线优秀教师、高水平技术人员指导开发课程，将数字资源与教材内容有机融合，构建出一种新形态、多维、立体、可视化的教材。