动物源食品中食源性致病菌及兽药多残留快速检测技术研究
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作者白艳红,杜鹃,季宝成
出版社中国纺织出版社
ISBN9787522912127
出版时间2023-11
装帧平装
开本16开
定价98元
货号1203158728
上书时间2024-09-11
商品详情
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作者简介
博士，教授，博士生导师，河南省肉品加工与质量安全控制创新型科技团队带头人，河南省学术技术带头人，河南省教学名师，享受河南省特殊津贴专家。现任郑州轻工业大学副校长，兼任冷链食品加工与安全控制教育部主任、农业农村部农产品加工标委会畜产品加工分委会委员、中国畜产品加工研究会理事、河南省食品科学技术学会副理事长、《Journal of Food Safety》《食品科学》《肉类研究》编委、《Food Sciene of Animal Products》科学主编。长期致力于肉品加工与质量安全控制、食品安全快速检测理论与技术方向的研究工作。近年来，主持国家自然科学基金面上项目、“十三五”国家重点研发计划子课题、河南省重大科技专项、河南省重大公益专项、河南省高校科技创新人才支持计划等多项、省部级科研项目；获河南省科学技术进步二等奖1项、中国轻工业联合会科技进步二等奖1项；发表SCI/EI收录论文70余篇，（ESI高被引论文3篇），出版著作5部，其中共同主编规划教材1部；授权国家发明专利10件，制修订国家、行业标准4项
目录
第１章绪论
１.１食品安全危害物概述
１.２食源性致病菌快速检测技术的研究进展
１.３兽药多残留快速检测技术的研究进展
第２章食源性致病菌免疫层析试纸快速检测技术的研究
２.１胶体金标记结合免疫层析试纸检测单增李斯菌研究
２.２α-Fe2O3多面体标记结合免疫层析试纸检测单增李斯菌研究
２.３荧光标记结合免疫层析试纸检测单增李斯菌的研究
２.４多通道免疫层析试纸同步检测３种食源性致病菌研究
第３章食源性致病菌比色传感快速检测技术的研究
３.１双识别策略结合荧光传感检测单增李斯菌研究
３.２磁分离结合纳米金比色传感检测单增李斯菌研究
３.３多重PCR结合纳米金比色传感同步检测3种食源性致病菌研究
第４章兽药多残留三聚氰胺海绵净化液质联用快速检测技术研究
４.１基于三聚氰胺海绵净化的牛奶中兽药多残留检测研究
４.２基于硅烷化改性三聚氰胺海绵净化的鸡蛋中兽药多残留检测研究
４.３基于r-GO改性三聚氰胺海绵净化的羊肉中兽药多残留检测研究
参考文献
内容摘要
《动物源食品中食源性致病菌及兽药多残留快速检测技术研究》由白艳红,杜鹃,季宝成著
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