贫血饮食宜忌全书
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作者吴剑坤,于雅婷 主编
出版社江苏科学技术出版社
ISBN9787553766751
出版时间2017-05
装帧平装
开本32开
定价39.8元
货号1201512395
上书时间2024-08-29
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
吴剑坤，中医治未病科主任、体检中心主任，北京市中医医院副主任药师、执业药师、不错健康管理师。荣获2004 年度、2005 年度北京市药品不良反应监测工作优选个人。2006 ～ 2009 年担任中药房主任，出版《医院制剂手册》《药品手册－中药分册》，内容包325种中成药、600种常用中药饮片、医院制剂品种、协定处方等内容的介绍，颇受欢迎。
于雅婷，主任医师、不错药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。
目录
Part1贫血的基础知识
12 血液的功能
16 贫血的易发人群与症状
20 贫血的发病机理与病因
23 贫血的对症用药方法
Part2贫血患者的黄金饮食调理法
26 贫血患者的健康饮食原则
32 缺铁性贫血患者的饮食原则
38 再生障碍性贫血患者的饮食原则
44 溶血性贫血患者的饮食原则
47 巨幼细胞性贫血患者的饮食原则
50 贫血患者的饮食调理方案
62 贫血患者的饮食调理宜忌
Part3贫血患者的103种补血佳品
74 当归
75 阿胶
76 熟地黄
77 何首乌
78 白芍
79 桂圆肉
80 人参
81 党参
82 西洋参
83 丹参
84 灵芝
85 鹿茸
86 冬虫夏草
87 红枣
88 黄芪
89 枸杞子
90 红花
91 天门冬
92 山楂
93 红糖
94 燕麦
95 小麦
96 黑米
97 糯米
98 黑芝麻
99 花生
100 黄豆
101 黑豆
102 红豆
103 油菜
104 菠菜
105 荠菜
106 莴笋
107 茄子
108 芹菜
109 苋菜
110 紫甘蓝
111 胡萝卜
112 木耳菜
113 莲藕
114 西红柿
115 芦笋
116 黄豆芽
117 茼蒿
118 白萝卜
119 南瓜
120 红薯
121 秋葵
122 黄花菜
123 银耳
124 黑木耳
125 香菇
126 口蘑
127 牛肝菌
128 鸡腿菇
129 猪肉
130 猪肝
131 猪心
132 猪皮
133 猪血
134 牛肉
135 鸽肉
136 鹌鹑
137 驴肉
138 乌鸡
139 鸡肝
140 鸭肉
141 甲鱼
142 鱿鱼
143 鳗鱼
144 黄鱼
145 平鱼
146 鲈鱼
147 鲳鱼
148 鳝鱼
149 黑鱼
150 三文鱼
151 泥鳅
152 海参
153 牡蛎
154 淡菜
155 海带
156 紫菜
157 桑葚
158 苹果
159 猕猴桃
160 荔枝
161 桃
162 樱桃
163 葡萄
164 甘蔗
165 荸荠
166 木瓜
167 哈密瓜
168 草莓
169 金橘
170 李子
171 开心果
172 荔枝干
173 藕粉
174 芝麻酱
175 花生酱
176 柠檬
Part4 贫血患者的78种慎吃食物
178 榨菜
178 咸菜
179 酱菜
179 柿子
180 竹笋
180 韭菜
181 蒜苗
181 蒜薹
182 蕨菜
182 洋葱
183 腌火腿
183 萝卜干
184 咸鱼
184 咸肉
185 鸡皮
185 螃蟹
186 肥肉
186 田螺
187 腊肉
187 五花肉
188 培根
188 熏肉
189 腊肠
189 烤羊肉串
190 炸鸡
190 烤鸭
191 蟹黄
191 鱼子
192 牛脑
192 干豆角
193 油饼
193 油条
194 茶叶蛋
194 鸡蛋黄
195 松花蛋
195 咸蛋
196 豆瓣酱
196 大蒜
197 辣椒
197 胡椒
198 芥末
198 咖喱粉
199 桂皮
199 花椒
200 丁香
200 茴香
201 风吹肉
201 猪油
202 羊油
202 鱼肝油
203 鱼露
203 奶油
204 啤酒
204 麦乳精
205 浓牛奶
205 咖啡
206 豆奶
206 苦丁茶
207 红茶
207 冰激凌
208 冷饮
208 可乐
209 巧克力
209 白酒
210 葡萄酒
210 黄酒
211 碱性馒头
211 绿茶
212 荞麦面
212 酒酿
213 臭豆腐
213 年糕
214 薯片
214 豆腐乳
215 方便面
215 爆米花
216 汉堡
216 炸麻花
Part5贫血患者的109道补血营养汤
Part6 贫血患者的17道补血养生粥
Part7 贫血患者的67道补血健体菜
Part8 贫血患者的15道补血药茶
Part9 特殊贫血人群的调补膳食
内容摘要
改善贫血症状，除了有的放矢的药物治疗外，饮食的调养也是很好重要。说到贫血，人们通常简单地理解为“血少”“缺血”，对于如何通过食疗来辅助调理贫血的知识更是少之又少。贫血症覆盖不同人群，又分为不同类型，《贫血饮食宜忌全书》专家编者吴剑坤、于雅婷因人、因病制宜地制定了不同的饮食方案，帮助读者更科学、智慧地进补。此外，编者还精心收集了103种补血佳品，推荐了100多道健体菜肴，罗列了78种慎吃食物，让读者更好地预防或改善贫血症的状况。
主编推荐
精彩内容
贫血，是一种伴随很多疾病的复杂症状，不只是通常人们直观地认为“血液不足”那样简单。从医学上讲，贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。基于不同的临床特点，贫血有不同的分类。按红细胞形态分大细胞性贫血、正常细胞性贫血和小细胞低色素贫血；按血红蛋白浓度分轻度、中度、重度和极重度贫血；按骨髓红系增生情况分增生性贫血和增生低下性贫血。而引发贫血的原因也较为复杂，包括造血干祖细胞异常、造血微环境异常、造血原料不足或利用障碍，以及失血、溶血等。贫血症患者要想有效地改善贫血、恢复健康状况，除了要避免过度操劳、注意适当休息，减少精神负担、保持乐观精神，改善生活居住环境，积极就医治疗外，科学地搭配膳食、有的放矢地补充加强营养也是很好重要的。烹食材之精素以盈人体之气血。对于贫血患者来说，科学的日常膳食既是一种辅助调养，更是一种精神上的放松。俗话说：“吃得好、吃得贵不如吃得对”。而面对不同病因引起的贫血，如何才能吃得对，正是一个让多数患者头痛的问题。让患者尽早地树立对贫血的科学认知、养成正确的饮食习惯、有效改善贫血症状，正是本书编者的目的。本书的头两章系统地介绍了贫血的基础知识和不同类型贫血患者的食疗原则，以帮助读者消除错误的认知。比如，不是所有的贫血都是由于体内贮存铁的缺乏引起的；缺铁性贫血在补充铁剂时，不宜饭后喝茶或吃柿子，会抑制人体对铁的吸收……接着，编者因噎废食地为贫血精心开出的黄金食单，从第三章开始，分别包括了103种补血佳品、78种慎吃食物、109道营养汤、17道养生粥、67道健体菜以及15道花草茶，让读者在吃得对的同时，能够吃得更多样、更全面，也更舒心。在本书的最后，编者又针对不同人群地给出了膳食建议，让患者有的放矢地调养，更有效地改善贫血状况。本书编辑的初衷即是希望能对“贫血”患者给出良好的饮食建议，这里我们真诚希望本书能对贫血患者有所助益。最后也衷心祝愿所有的贫血患者早日恢复健康，拥有更高质量的生活。
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