解密中德葡萄酒

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北京东城

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作者霍佳震主编

出版社同济大学出版社

ISBN9787560877778

出版时间2018-05

装帧平装

开本16开

定价58元

货号1201723335

上书时间2024-08-07

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商品描述: 目录
第一章葡萄酒基础知识
一、葡萄种类及葡萄酒种类
（一）葡萄种类
（二）葡萄酒种类
二、葡萄种植和騎瞻理技术
（一）挑选合适的场地和品种
（二）葡萄种植技术
（三）葡萄园管理
第二章葡萄酒历史
―、欧洲葡萄酒发展史
二、中国葡萄酒发展史
第三章中德葡萄洒产业
―、鸭葡萄酒产业
（一）葡萄产区
（二）葡萄品种
（三）葡萄酒产业及巿场
（四）中国葡萄酒生产企业
（五）中国葡萄酒行业协会及产业政策
二、德国葡萄酒产
……

内容摘要
该书编者走访了德国众多的葡萄酒庄，感受到德国酒庄在葡萄种植和葡萄生产中的生态理念，特别注重葡萄园生态系统的建设，保持葡萄园的物种多样性。

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