我的饮食岁月
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作者[美]M.F.K.费雪
出版社湖南科学技术出版社
ISBN9787571002978
出版时间2020-10
装帧平装
开本其他
定价59元
货号1202128517
上书时间2024-09-20
商品详情
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作者简介
"M.F.K. 费雪
美国女作家、美食家、编剧，欧美饮食文学的定义者。1908年出生于美国密歇根州，青壮年时代曾旅居法国、瑞士，对美食有独到且深刻的见解。
1937 年出版《立马上菜》，震动文坛，被 W.H. 奥登誉为 “20 世纪zui优美的散文”。自此，费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。
著有27部作品，对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数，是美国文学暨艺术学会终身成员，也曾荣获詹姆斯 • 比尔德基金会终生成就奖。
1991年，经费雪授权，埃斯科菲耶靠前女性美食家协会开设“费雪美食奖”，鼓励在美食写作上有突出成就的女性。
《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《我的饮食岁月》和《费雪的美食词典》是费雪很经典的五部作品，于1954年集结成《吃的艺术》出版，并多次再版。"
目录
"前言
我的美食编年记 1912
分享 1918
我的美食编年记 1919
我的美食编年记 1919—1927
只牡蛎的滋味 1924
我的美食编年记 1927
我的美食编年记 1927—1928
海洋的影响 1929—1931
我的美食编年记 1929—1930
别样的饥饿 1930
我的美食编年记 1930—1931
高贵与饱足 1929—1931
我的美食编年记 1931
我的美食编年记 1931—1932
海洋的影响 1932
海洋的影响 1935
海洋的影响 1936
惊魂记 1936
我的美食编年记 1936—1939
一个梦 1938
记忆中的三家餐馆 1936—1939
海洋的影响 1937—1939
投海的旅鼠 1938
裂痕 1939
我的美食编年记 1941
女儿心 1941
写给M.F.K.费雪的情书"
内容摘要
"《我的饮食岁月》是欧美饮食文学传奇人物费雪的自传体散文集。她用动情的笔触，描写生命中的吃吃喝喝，以及战争、饥饿、爱欲、得到、失去、温情与泪水。
在本书中，费雪写到曾与她一起用餐的人们，有严苛的外婆、不善表达的父亲、走到人生尽头的丈夫、也有旅途中的陌生人；写到人生中珍贵的美食记忆，新婚时的海上旅行、战争岁月中的邮船、人生套自己的房子、瑞士的小农场……食物陪伴了费雪人生重要的岁月，见证了她从做错菜的小女孩、羞涩的少女、热恋中的少妇到享受一人食的厨房女王。人生起起伏伏，有欢愉也有心碎，而食物是永恒的慰藉。
"
主编推荐
"▶欧美饮食文学掌门M.F.K. 费雪自述传奇饮食人生：
走遍千山万水，经历战乱生死，美食是她永恒慰藉。
▶当我们谈到美食文学，M.F.K.费雪是绕不开的传奇：
詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖得主、美国艺术暨文学学会终身成员、“费雪美食奖”因她而设，W.H.奥登、约翰·厄普代克、茱莉亚·查尔德、彼得·梅尔一致推荐的美食文学大家！
▶感动数代人的美食版《追忆逝水年华》，费雪本人认定的ZUI佳作品！
记录一路走来的口味成长，回顾人生值得记录的一餐一饭。跨越大洋，历经战争、遭遇离乱，世事复杂的年代，她遇见谁，吃到什么，如何找到自己在这世上的位置？
▶人生艰难，但费雪写尽餐桌之乐，以文字和食物的力量抚慰人心：
“是人就得吃饭。在这个可怕的事实面前，如果我们能找到另外那些养分，保持对它们的宽容和同情，那么我们身而为人的尊严就不会损失分毫。 ”——M.F.K.费雪"
媒体评论
"《我的饮食岁月》是一部讲述成年人的人生失落、生存与爱的书。 ——《纽约书评》
合理的建议、敏锐的观察力、对旧日餐桌和佳酿的甜蜜记忆，以及大量掺杂着个人回忆的常识——理想的组合。 ——《旧金山时报》
费雪展示了我们大多数人苦苦隐藏的私人欲望。 ——《卫报》 "
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