农产品质量安全检测机构培训教材：农产品质量安全检测实务

图书标准信息

• 作者 农业部农产品质量安全监管局、农业部科技发展中心 编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2011-12
• 版次 1
• ISBN 9787109157941
• 定价 80.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 450页
• 字数 668千字
• 丛书 农产品质量安全检测系列丛书

【内容简介】

《农产品质量安全检测机构培训教材：农产品质量安全检测实务》介绍了农产品质量安全检测技术基础知识，主要内容包括：基础知识、农业生产环境检测、农业投入品检测、植物性食用农产品检测、动物性食用农产品检测以及转基因生物及其产品检测技术。每节后还附有思考题，便于读者掌握教材重点，加深对内容的理解。

【目录】

序
前言
第一章基础知识
第一节实验室一般知识
第二节几种常用仪器分析定性与定量方法
第三节微生物检验的基本知识
第四节标准物质和标准溶液
第五节法定计量单位
第六节误差理论与数据处理
第七节实验室质量控制
第八节实验室安全基础知识

第二章农业生产环境检测
第一节样品采取与制备
第二节土壤检测
第三节水质检测
第四节大气检测

第三章农业投入品检测
第一节饲料检测
第二节肥料检测
第三节农药检测
第四节种子检测

第四章植物性食用农产品检测
第一节食用农产品采样技术
第二节常规检测
第三节光谱分析技术在重金属检测中的应用
第四节色谱分析技术在农药残留检测中的应用
第五节速测技术在农药残留和毒素检测中的应用

第五章动物性食用农产品检测
第一节动物性食用农产品样品采取与制备
第二节常规检测
第三节色谱分析技术在兽药残留及违禁添加物检测中的应用
第四节速测技术在兽药残留及违禁添加物检测中的应用
第五节常见微生物及生物毒素的检测

第六章转基因生物及其产品检测技术
第一节转基因生物及其产品检测方法
第二节转基因实验室生物安全管理要求
第三节样品采取与选择
第四节样品制备及检测
第五节检后样品的处置
第六节转基因检测防污染措施与质量控制
第七节转基因检测污染及有毒有害物品处理