英汉食品添加剂词汇精

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作者中国食品添加剂生产应用工业协会、丹尼斯克公司编

出版社中国轻工业出版社

出版时间2001-07

版次1

装帧精装

货号270

上书时间2025-01-03

已实名已认证进店收藏店铺

【内容简介】: 本书共收录约40000 词条。主要为食品添加剂的品种名称和有关的原辅材料、加工工艺及设备、产品应用，以及与之相关的化学、化工、营养、卫生、食品生物化学、食品微生物和食品毒理学等词汇。其中多数为常用词，少数是食品添加剂近年来发展出现的新的品种名称等。

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