健康大讲堂：相宜相克圣经

图书标准信息

• 作者 陈志田 编
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2012-08
• 版次 1
• ISBN 9787538871265
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 20开
• 纸张 胶版纸
• 页数 320页
• 字数 250千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

最权威的饮食相宜与相克速查圣经，不可不知的居家健康饮食细节全揭示。翻开相宜相克圣经，让保健营养大师为您揭示日常生活必须掌握的饮食宜忌搭配知识，悉心指导您和家人健康、科学地饮食。
145种日常生活必吃食材养生功效大解析：详解每种食材的性味，解析其营养成分与功效，阐述食材适宜人群与不宜人群，指导您避忌而行。3000余组食物相宜与相克搭配全面揭晓：版式新颖、对照清晰，哪种搭配得宜，哪种搭配不当，一查便知。
50种居家常见病饮食相宜与相克细致分析：为每种病症推荐数十种最佳食疗组合，揭示饮食禁忌组合，阐述发病原理、临床表现等病理知识，介绍生活宜忌与保健护理常识。73种常用中西药物与食物相宜相克搭配全面告知：逐一介绍每种药物与食物的相宜黄金搭配与相克禁忌组合，阐述药物功效、适宜人群、不宜人群等知识。12种特定人群饮食相宜与相克分类指导：超清晰对照版式，各种人群宜吃、忌吃食物一看便知。

【作者简介】

陈志田，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨，亚洲蓝带白金五星级勋章。
1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。

【目录】

食物搭配宜忌

　蔬菜类

　　菠菜

　　白菜

　　包菜

　　生菜

　　韭菜

　　油菜

　　空心菜

　　小白菜

　　黄花菜

　　芹菜

　　雪里蕻

　　茼萬

　　苋菜

　　青椒

　　辣椒

　　姜

　　葱

　　蒜

　　花菜

　　茭白

　　苦瓜

　　黄瓜

　　南瓜

　　冬瓜

　　丝瓜

　　竹笋

　　芦笋

　　莴笋

　　山药

　　土豆

　　西红柿

　　西葫芦

　　绿豆芽

　　白萝卜

　　胡萝卜

　　洋葱

　　茄子

　　芋头

　　莲藕

　　红薯

　　马蹄

　　蒜薑

　　木耳菜

　　玉米

　　香菜

　　芸豆

　　蚕豆

　　马齿苋

　　香椿

　　扁豆

　　百合

　　黑木耳

　　银耳

　　香菇

　　蘑菇

　　平菇

常用药物与食物配宜忌

不同人群饮食宜忌

常见病症饮食宜忌

四季养生饮食宜忌