公共营养学（第2版）（）

图书标准信息

• 作者 周建军 詹杰
• 出版社 中国医药科技出版社
• 出版时间 2022-03
• 版次 2
• ISBN 9787521425741
• 定价 58.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 312页
• 字数 621千字
• 丛书 高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材

【内容简介】

公共营养学是医学类、健康类专业学生的一项专业素质，尤其是人口老龄化挑战和二孩政策实施后，公共营养知识对于一般公共营养、特定人群营养和人们的健康饮食配置，必将发挥越来越大的作用。本册《公共营养学》教材，除保留了既往此类教材中优秀部分以外，我们在特定人群的营养、膳食指南与食谱编制、营养监测与干预等部分进行了较大的创新，教材编写内容与人才培养目标更加一致、与特定人群营养配置更加贴近、与理论知识与实际应用更加契合。

【作者简介】

周建军，三级研究员，重庆市健康教育领军人物，重庆市万州区第五届学术技术带头人，重庆市第五届党代会代表，重庆三峡医药高等专科学校党委书记。先后主持主研省部级及以上科研项目30余项。作为负责人分别获得教学成果二等奖、全国卫生职业教育教学指导委员会教学成果二等奖，重庆市人民政府高等教育教学成果一等奖、二等奖，重庆市首届教育综合改革试点成果三等奖等国家及省部级奖项5项。主编国家规划教材、创新等教材15部，《社区卫生服务》入选国家“十二五”规划教材，出版专著2部。在《中国高教研究》CSSCI等权威学术核心期刊发表论文20余篇。

【目录】

作者介绍

序言