看人下菜碟儿：名菜典故十二讲

图书标准信息

• 作者 阿布老师、林老师 著；黄铂聆 绘；张琦 摄影
• 出版社 上海译文出版社
• 出版时间 2017-08
• 版次 1
• ISBN 9787532776108
• 定价 45.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 209页
• 字数 60千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《看人下菜碟儿：名菜典故十二讲》介绍了，这十二堂美食实践课，使我深深地感到，历史和国学是可以“美味”的，而不应是“不食人问烟火”的书斋之学。它们能真实地融入到我们的日常生活里，甚至体现在我们的餐桌上。
　　历史也好，国学也罢，对中国人来说，它应该是鲜活的，是融入生活的，是刻在骨子里的。在流水般的日子里传递传统，在平平淡淡里品味学问。历史和国学对中国人来说，理应更像一种面对生活的态度。我们在生活中感受历史和国学的宽度与深邃，在历史和国学中悟到生活的美好与意义。

【作者简介】

　　阿布老师，原名许福德
　　上海外国语大学附属外国语学校语文老师
　　教学中倡导文史结合，德智并举，全面融入国学内容，包罗万象、通达博雅，既有知识性，又具趣味性。在学校师生中留下了“为人不识老阿布，纵称学霸不算数”的传说。因其讲课深入浅出、妙趣横生，阿布老师连续两年受邀为中福会托儿所、乌鲁木齐南路幼儿园作师资培训。
　　
　　林老师，原名林琪
　　二级营养师
　　她在日本生活多年，热爱烹饪、烘焙，喜欢钻研各种烹饪技巧，往往就地取材，化简单为神奇。美食于她是创造。她是国内食育di一人，首次将“烹饪料理技能”这一创新课程引入世界外国语小学，又连续两年为中福会托儿所、乌鲁木齐南路幼儿园作师资培训，在孩子的心中种下一颗“生活美学”的种子，授人以渔，赠人以玫瑰。教学于她是乐趣。她是“一条”视频美食栏目的长期嘉宾，同时也是【生活课堂】的创始人，通过线上线下的互动，将美食文化与生活美学播撒于更广阔的天地。传播于她是责任。

【目录】

01  比干与空心菜
02  专诸与松鼠鳜鱼
03  西施与西施舌
04  屈原与粽子
05  项羽与炒杂烩
06  李白与太白鸭
07  杨玉环与贵妃鸡
08  寇准与水晶饼
09  苏轼与东坡肉
1O  沈万三与万三蹄
11  郑板桥与菜豆腐鸡
12  胡雪岩与明目鱼米