第十五届中国禽蛋产业科技大会暨2019蛋业博览会论文集

第十五届中国禽蛋产业科技大会论文集涵盖禽蛋基础研究、加工特性、应用研究、分离分析技术和综述

130 九五品

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作者第十五届中国禽蛋产业科技大会编委会

出版社大会会务组

出版时间2019-11

装帧平装

上书时间2020-06-22

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商品描述: 禽蛋是我国的大宗农产品，禽蛋产业是国计民生的重要产业，必须保障稳定的市场供给。为加快新时期我国禽蛋产业高质量发展，搭建产业交流平台，应对产业面临的诸多重大挑战，促进产业可持续绿色发展，壮大产业生产经营实体，特召开“第十五届中国禽蛋产业科技大会暨2019蛋业博览会”。
本次大会受到社会的广泛关注，有关高等院校、科研院所、企业及相关单位的专家学者和科技工作者积极参与，踊跃投稿，共征集中英文学术论文88篇，制成此论文集。论文集涉及禽蛋生物活性基础研究、加工特性基础研究、应用技术研究、分离分析检测和综述，从不同角度反映禽蛋产业相关领域的最新研究进展，体现了禽蛋产业发展趋势和规律，必将促进蛋品工业的发展。

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