终于尝到真滋味

图书标准信息

• 作者 叶怡兰 著
• 出版社 中国华侨出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 1
• ISBN 9787511330819
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 308页
• 字数 120千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　“偶尔，我会在吃下某一道食物时，自然而然，感动流泪。”历经无数寒暑的无数趟旅行、无数次采访与旅游，从餐桌到餐桌的旅行，穿梭、寻觅、体验，能让怡兰深深感动的，竟是一碗再简单不过的蛤蜊饭！入口那一刻，为着发现了美食的原点，而流泪……而且此生铭记……从日本街町巷弄间的老铺，到东南亚热闹哄哄的市集早餐，从意大利小城里豪迈畅快的立食酒馆，再到静静品尝米其林三星的不可思议艺术级料理，六十五个旅食天堂，或轻盈优雅、或诚恳质朴，皆重拾料理的返朴原味，《终于尝到真滋味》是发自灵魂喟叹的飨宴！

【作者简介】

　　叶怡兰，很早就决定以“享乐”做为终身职志的饮食旅游生活作家。
　　坚持相信，真正的“享乐”，不是短暂的眩惑声色之娱，也不是一味金钱或地位的堆积；而是需得认真的涉猎、深度的累积，需得花些时间花些工夫，方能从心灵到视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉，每一种感官，都真真切切长长久久地感到喜悦与欢愉。
　　著有《隐居·在旅馆》《极致之味》《果然好吃》《享乐·旅馆》《寻味·红茶》《在味蕾的国度·飞行》《台湾生活滋味》《享乐·旅行的完成式》《玩味》《Yilan’s幸福杂货铺》等书。
　　《Yilan美食生活玩家》网站创办人；自由心向股份有限公司创意出版部总编辑；开设“PEKOE食品杂货铺”（网店）；
　　历任Aspire杂志总编辑、《壹周刊》美食家居组主任、《明日报》美食旅游新闻中心主任、Vogue杂志采访主编、《室内》杂志编辑部主任、《雅砌》杂志采访编辑。
　　

【目录】

Ⅰ 朴实之味
沁心的温暖，无关排场
【直达灵魂的江户美味·老街蛤蜊饭】
六卫门
【集天地之悠长·汤豆腐套餐】
顺正
【京都雪夜，细品关东煮】
蛸长
【甘美隽永·水炊鸡肉锅】
侘家古历堂
【市场限量好食·甘香汤叶丼】
hale～晴～
【郊野偶遇，温润入心乌龙面】
吕川茶屋
【终于，大阪烧】
美舟
【暖呼呼，市井里的早餐时光】
厦门旧城区
【穿梭西贡美食街·越南小吃大集合】
Quán ǎn Ngon
【古城思乡，越式家常菜】
Thanh Phúóng
【一期一会，落日下品泰式海鲜】
Lotus
Ⅱ 风味小馆
清新写意，丰简由人
【畅快无比！义式“立食”小酒馆】
Cantine del Vino gia Schiavi
【迷幻水都里，踅小径、尝海味】
Andrea
【山城暮色，品秋之野味宴】
Antica Trattoria La Torre
【简单中，自有曼妙层次】
Roscioli
【西西里风的乡村午餐】
Il Mirto e la Rosa
【花都怀旧·老法的鸡肉炖锅】
La Poule au Pot
【熟悉的左岸，不同调的食材铺】
da rosa
【甜蜜可人·马黑区的东京可丽饼铺】
BREIZH Café
【新颖精致·普罗旺斯的本地菜肴】
Le Formal
【宛如盛宴·英式早餐】
Villandry
Ⅲ 星星滋味
与米其林的美妙相遇
【超乎美味·寿司圣堂】
数寄屋桥次郎
【高潮迭起·分子厨艺秀】
Tapas Molecular Bar
【怀石艺术·极致飨宴】
吉兆·岚山本店
【追忆，大师风范】
Can Fabes
【拍案叫绝·腴美的鸽料理】
Les Ambassadeurs
【丰饶丰盛·返朴之味】
Le Cinq
【蔚蓝海岸·山城飨宴】
La Chevre d'Or
【地中海岸．清新鲜鱼午餐】
Le Vistamar
【奢华中见轻盈．贵族晚宴】
Le Louis XV -
Alain Ducasse
【蜿蜒深巷中，馥郁清香的秋日好食】
Osteria da Fiore
【米其林大厨的赶飞机套餐】
希斯洛机场 第五航站·
Plane Food
Ⅳ 旅宿之味
只为美食而停留
【南岛别墅·热闹家宴】
Shalimar Villa
【京旅馆．教人着迷的朝夕飨 宴】
俵屋
【千年古都，宁静耶诞夜】
Hyatt Regency
【如诗如画的美好早餐】
arcana
【至鲜至甜，高原食材之美】
Risonare·
OTTO SETTE
【豪华游轮上的迷你食铺】
The World·Fredy's Deli
【那碗暖心暖胃的鸡肉清汤】
Aman-i-Khás
【在酒乡，「三顶帽子」的美味邂逅】
The Louise·Appellation
【梦里，香气四溢】
Wedgwood·Bacchus
Ⅴ 大啖海鲜
难以抗拒，放怀大嚼
【热腾腾、海潮香，生猛章鱼佐柠檬】
巴勒摩Pannieri市场
【海风相伴，初春访龙虾小摊】
Nins Bin
【生蚝的千滋百味】
Harbourside
【虾、蚝、鱼、贝，各见风味】
Pier
【威士忌与生蚝的完美交欢】
Bunnahabhain酒厂
【海味甜，牛排嫩，火候到时味自美】
Cafe Fish
【属于伊豆的海派！】
二本松
Ⅵ 露天野宴
清风美景，其乐也融融
【抛却尘俗的浪漫小野餐】
Amanwana
【无人岛上的美丽好时光】
Six Senses
Yao Noi
【河畔梯田间的一方悠闲】
Amankora
【质朴好味！田梗间吃割稻饭】
菁寮村
【南十字星空下的浪漫夜宴】
Huka Lodge
【三杯佐餐酒，搭清新田园餐】
Amisfield酒庄
【荒野海岸，喜尝鲜美虾面】
The Rockpool Cafe
Ⅶ 茶气酒香
陶然痛饮，微醺时光
【列车上的红茶】
从德里往
Ranthambhore的火车上
【抹茶的无限可能】
辰巳屋
【茶乡茶香】
中村藤吉·平等院店
【表参道之丘的晨间小酌】
はせがわ日本酒铺
【醺然东京夜】
おぐ罗关东煮
【敬你！卓别林】
Sofitel Legend Metropole
旅馆酒吧
【甜蜜酥绵的苏格兰午茶松饼】
Clarinda's Tea Room
【老酒天堂】
The Vintners Rooms
【干邑的魅惑】
Rémy Martin 之
Touzac酒厂
番外篇
香港美味，十二小时挑战