拍出好味道：认识专业美食摄影的第一本书

图书标准信息

• 作者 王永泰 著
• 出版社 人民邮电出版社
• 出版时间 2011-11
• 版次 1
• ISBN 9787115265036
• 定价 45.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 152页
• 字数 197千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《拍出好味道：美食摄影36技》由资深美食摄影师倾情打造，精选美食摄影中的36个关键技巧，将拍摄过程化整为零、化繁为简。除了讲解用光、构图、镜头运用等知识，还对美食摄影所特有的布局、道具、色彩搭配、角度选取、拍摄时机等方面进行有针对性的介绍。作者将多年积累的丰富经验和拍摄心得贯穿本书始末，指导读者轻松拍出令人垂涎欲滴的美食摄影作品。
《拍出好味道：美食摄影36技》适合从事美食（餐饮）摄影的摄影师阅读，同时也适合对拍摄美食及静物感兴趣的摄影爱好者参考阅读。

【作者简介】

1968年生，现为资深摄影记者，负责美食与旅游线。曾任职于联合报系，为联合报副刊《联副封面人物》之专栏摄影/文字，后转至时仍为报道摄影重镇的张老师月刊，曾远赴泰缅等地多次执行纪实摄影报道专题，后转向美食摄影领域。为新加坡御厨Justin Quek最信任的美食摄影师，并合作出版“JUSTIN QUEK：Passion & Inspiration”一书。
Amoris Wang的影像随笔：mypaper.pchome.com.tw/news/amoris0329

【目录】

导论论美食摄影｜美食摄影技法
美食摄影与商品摄影／美食摄影与报道摄影
美食摄影与旅游摄影／美食摄影与人物摄影
美食摄影与空间摄影／美食摄影与自然摄影

第1章用光｜美食摄影技法
34｜02现场光
37｜03爽利的阳光感
40｜04逆光
43｜05光斑
45｜06过曝
48｜07[色彩专题之1]白色的色彩运用
50｜08勾边光
52｜09补光
55｜10自然光拍摄美食
57｜11暗色主体
60｜12气氛
62｜13古典与厚重

第2章构图｜美食摄影技法
66｜14设计画面
69｜15取景
72｜16版面的布局与构成
74｜17留白
77｜18繁复
80｜19同中求异
83｜20单纯
86｜21斑马原理
89｜22韵律与节奏
91｜23[色彩专题之2]色彩安排

第3章运镜｜美食摄影技法
96｜24大光圈
99｜25同景深拍摄法
102｜26近摄
105｜27火与烟
108｜28与时间赛跑的美食摄影
110｜29捕捉时机

第4章布置｜美食摄影技法
114｜30背景
117｜31底图
120｜32道具安排
123｜33比例与对比
125｜34倒影
127｜35手的利用
130｜36[色彩专题之3]朴实的乡村风格

第5章实战篇｜镜头下的宴会
134｜之一冰品
137｜之二小吃
140｜之三节庆美食
143｜之四外场
146｜之五街头速写
148｜[特辑]珠宝餐