洋酒笔记

图书标准信息

• 作者 [日]上田和男 编；王芳 译
• 出版社 北京美术摄影出版社
• 出版时间 2015-04
• 版次 1
• ISBN 9787805017365
• 定价 29.90元
• 装帧 平装
• 开本 64开
• 纸张 胶版纸
• 页数 223页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 Western Liquors Encyclopedia Gourmet

【内容简介】

　　《洋酒笔记》介绍的是除了葡萄酒和啤酒以外各种各样被称为洋酒的酒品，比如威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒等。
　　《洋酒笔记》中收录的都是大家较为熟悉且基础的洋酒品牌，如人头马、百龄坛、起瓦士、威金森、哈瓦那俱乐部等。
　　本书可以说是了解洋酒的入门砖，介绍的都是有关洋酒的最基本的常识，包括其起源、历史、酿造技艺、口味特点及与其相关的故事或传说等。在此基础上，也偶尔加入了点滴较为深入的内容。虽然洋酒的世界深奥玄妙，《洋酒笔记》也不过是沧海一粟，但《洋酒笔记》旨在为读者搭建一条与洋酒亲密接触的快速平台，让更多的人感受到洋酒的魅力，去探索其中的奥妙。

【作者简介】

　　上田和男，日本知名调酒师，在各类鸡尾酒大赛中获得过无数次奖项。曾在日本株式会社资生堂PARLOUR长期任职，并出任过董事兼首席调酒师，离开后于1997年开了自己的“银座TRNDER”，现在则以经营者兼调酒师的身份站在吧台，为客人调制鸡尾酒。著有《上田和男的鸡尾酒Note》《鸡尾酒技巧》等。

【目录】

序言
本书的使用方法

威士忌
白兰地
金酒
伏特加
朗姆酒
龙舌兰酒
其他蒸馏酒

专栏