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  • ◇日文原版书 たべもの日本史総覧(単行本) 西山松之助
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◇日文原版书 たべもの日本史総覧(単行本) 西山松之助

￥ 230 八五品

仅1件

北京通州
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作者西山松之助

出版社新人物往来社; (1994/04)

ISBN9784404020949

出版时间1900-01

装帧平装

页数486页

货号hw03

上书时间2022-06-03

悦意空间

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品相描述：八五品
商品描述
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 hw03

 品相描述：八五品

 8.5品(完整，无勾画，页边微黄) 

 商品描述：

 たべもの日本史総覧 [単行本] 西山松之助(著) 単行本:486ページ 出版社:新人物往来社;  (1994/04) ISBN-10:4404020945 ISBN-13:978-4404020949 商品の寸法:22.4 x 16.4 x 4.2 cm内容（「BOOK」データベースより）本書は、生活とあまりにも密着しすぎているがゆえに、却って看過されがちな「たべもの」の文化的?歴史的役割を解説。主な食品を採りあげ、由来、歴史、文化的役割、料理ほかの四項目に分けて解説。内容（「MARC」データベースより）食を歴史と文化の両側面からとらえた画期的なたべもの事典。穀物、野菜、果物?菓子類、魚介、肉、飲料、調味料の7部に分け、主な食品の歴史や文化的役割、料理についてくわしく解説する。\"食\""に隠された日本人の心と生活を探る。【目次】（「BOOK」データベースより）日本歴史と食／入門篇（発掘にみる古代日本人の食物史／京の料理／食生活の東と西／江戸の飲食店　ほか）／魯山人と星岡茶寮／事典篇（第１部　穀物類／第２部　野菜類／第３部　果物?菓子類／第４部　魚介類／第５部　肉類／第６部　飲料／第７部　調味料）／儀式?行事篇（年中行事と食べもの／通過儀礼と食べもの／儀式?行事関係用語事典）／史料篇（『古事記』『日本書紀』の食／『万葉集』のなかの食べもの／『風土記』にみる飲食物　ほか）／たべもの歴史用語事典／日本たべもの年表／資料篇（食べもの関係参考文献１００／料理関係用語事典／飲食関係ことわざ一覧／飲食関係川柳一覧／食関係団体一覧）

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