家兔营养（第2版）

图书标准信息

• 作者 [西]布拉斯、[英]威斯曼 著；唐良美 译
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2015-07
• 版次 2
• ISBN 9787109203945
• 定价 140.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 475页
• 字数 440千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　家兔饲养的成败，除需要优良品种外，家兔的饲养、营养技术水平起着决定性的作用。
　　《家兔营养（第2版）》全面介绍了世界家兔营养研究的动态与进展，介绍了现代饲料和饲养实验室分析测定方法，阐述了全新的饲养策略、饲料加工方法、家兔断奶期饲养管理以及家兔营养与肠道健康的关系等，是我国全文翻译出版的有关家兔营养、饲养的专著。
　　《家兔营养（第2版）》可作为家兔科研教学与生产一线技术人员的指导用书。

【目录】

译者序
1家兔的消化系统
1.1引言
1.2家兔的消化系统
1.3消化系统的形态和功能随年龄的变化
1.4免疫应答的发育：肠道相关淋巴组织
1.5肠道菌丛对营养物质消化和吸收的作用
1.6食粪性
1.7食粪性在生理学研究方法上的意义
1.8通过速度

2糖和淀粉的消化
2.1单糖和低聚糖
2.2淀粉

3蛋白质的消化
3.1家兔饲粮中主要蛋白质饲料的某些特性
3.2蛋白质和氨基酸的平衡
3.3盲肠中的氮代谢
3.4幼兔的蛋白质消化
3.5软粪和蛋白质消化率

4脂肪的消化
4.1脂肪的化学结构和物理性质
4.2家兔饲料中的脂肪
4.3甘油三酯的消化和利用
4.4分析方法对消化率测定的影响
4.5脂肪含量和脂肪来源的影响
4.6年龄、生理状态和营养水平的影响

5纤维的消化
5.1引言
5.2动物饲料中饲粮纤维的定义、物理化学性质和分析
5.3饲粮纤维在家兔消化道内的降解

6能量和蛋白质的代谢与需要
6.1能量单位及其测定方法
6.2估计能量需要的方法
6.3能量的代谢和需要
6.4蛋白质单位及其测定
6.5氨基酸的需要
6.6蛋白质的沉积和氮的排出

7矿物质、维生素和添加剂
7.1兔的矿物质需要
7.2家兔对维生素的需要
7.3添加剂

8饲料评定
8.1饲料评定的单位
8.2饲料评定的方法
8.3家兔饲料的成分和营养价值

9饲粮对兔肉品质的影响
9.1兔肉品质
9.2饲粮因素对肉质的影响
9.3饲粮对兔肉安全的影响

10营养和饲养策略与病理的相互作用
10.1引言
10.2评价健康状况的方法和消化问题的风险估计
10.3与主要营养成分不平衡有关的问题
10.4与饲粮化合物中毒水平有关的问题
10.5水质和病理

11饲料加工
11，1引言
11.2进料
11.3粉碎
11.4混合
11.5液体添加
11.6制粒
11.7其他加工方法
11.8饲料形态
11.9质量控制
11.10原料和饲料的检验
11.11颗粒饲料质量
11.12饲料标签
11.13加工控制
11.14携带污染的控制
11.15危害分析与关键控制点

12饲料配合
12.1引言
12.2纤维含量
12.3纤维的类型
12.4脂肪添加
12.5最适蛋白能量比
12.6氨基酸的需要
12.7饲粮营养浓度的推荐

13家兔的采食行为
13.1引言
13.2食粪行为
13.3家兔的采食行为
13.4家兔采食行为的外界调节因素
13.5在可自由选择饲料环境下的采食行为
13.6限制饲养环境下的采食行为
13.7结论

14集约化生产的饲养方法
14.1引言
14.2饲粮外形
14.3饲料贮存
14.4饲粮种类的数量
14.5采食量和饮水量
14.6不同种类家兔的实际饲养
14.7饲料转化率

15营养与气候环境
15.1环境概述
15.2等热区
15.3热应激
15.4饲料的营养价值与环境
15.5营养供给量与环境
15.6热应激对繁殖母兔及其仔兔的影响
15.7热应激对公兔的影响
15.8热应激对生长兔的影响

16安哥拉兔的营养建议和饲养管理
16.1引言
16.2营养需要
16.3饲养管理
16.4结论

17宠物兔的饲养和营养
17.1引言
17.2饲养管理
17.3在生理学和解剖学上的考虑因素
17.4饲料原料
17.5营养需要
17.6结论