作者罗长松 主编
出版社中国商业出版社
出版时间1990-12
装帧其他
货号L4386
上书时间2024-09-20
商品详情
- 品相描述:八五品
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图书标准信息
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作者
罗长松 主编
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出版社
中国商业出版社
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出版时间
1990-12
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ISBN
9787504404978
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定价
3.65元
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装帧
其他
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开本
19cm
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页数
446页
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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本书讲述烹调工艺基础理论、基本知识和技能;冷热菜烹调制作方法举例、各种菜肴烹制、工艺流程和操作要领。
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