3册合订本：食品的保存 （厨工班次使用）；主食加工（厨工班使用）；烹饪技术（含菜谱）
￥ 1500 八品
仅1件
作者海军南海舰队第一训练团编
出版社海军南海舰队第一训练团
出版时间1979
装帧平装
开本16开
纸张纯质纸
上书时间2020-07-31
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商品详情
- 品相描述：八品
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3册合订装，油印本， 含以下3册~~~
食品的保存（厨工班次使用）：16页，封面有旧迹，有蛀、书口有撕裂，封底内侧有字迹；主食加工（厨工班使用）：21页，多字迹、划痕，第11、12页缺上角；烹饪技术：注意此册缺去封面，具体书名及出版时间不详，现书名是按内容大致拟定！！其中第56-167页（第168页为末页）为菜谱内容，有旧迹、撕裂，多字迹、划痕，封底及最末页有缺损。品相如图，对品相挑剔的朋友请勿订购！！！
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