酒经酒谱（一函二册）

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作者(宋) 朱肱, 著(宋) 窦苹

出版社广陵书社

ISBN9787555408024

出版时间2017-08

装帧线装

定价128元

上书时间2021-07-16

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商品描述: 基本信息
书名:酒经酒谱（一函二册）
ISBN:9787555408024
作者：(宋) 朱肱, 著 (宋) 窦苹
出版社：广陵书社
出版日期：2017-08
装帧：线装
定价:128

内容简介
古代酒学专著。《酒经》，又称《北山酒经》，是我国现存的靠前部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。总论前代有关饮酒、酿酒、制曲理论，记录中国古代制曲造酒之法。书后各附相关提要、题跋，《天工开物》中制酒文献、东坡酒经等。前附《天工开物》等制酒插图。《酒谱》，分内、外篇着重从历代文献中辑录有关酒人、酒事掌故，论述酒之源、之名、之事、之功，另涉古代异域酒、酒器、酒令、酒诗文等。是一部酒文化研究著作。书后附醉乡日月、觞政等。前附《唐诗画谱》等酒诗插图。

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