生物化学原理（第3版）保正版

图书标准信息

• 作者 杨荣武 主编
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 2018-10
• 版次 3
• ISBN 9787040500813
• 定价 128.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 720页
• 字数 99999千字

【内容简介】

生物化学原理（第3版）

【目录】

篇 结构生物化学结构生物化学内容简介和学习方法章 氨基酸节 氨基酸的结构、种类和分类一、蛋白质氨基酸二、非蛋白质氨基酸第二节 氨基酸的性质和功能一、氨基酸的性质框1一1生物医药——药物的手性二、氨基酸的功能第三节 氨基酸的分离与纯化一、电泳二、层析科学故事——第22种蛋白质氨基酸的发现第二章 蛋白质的结构节 肽一、肽的分类和命名框2一1生化点滴——五花八门的蛋白质命名方法二、寡肽的理化性质三、几种天然存在的活性肽第二节 蛋白质的结构一、蛋白质的一级结构二、蛋白质的二级结构框2—2生化大师的传奇——感冒期间的感悟三、蛋白质的三级结构四、蛋白质的四级结构第三节 蛋白质的折叠历程与结构预测一、蛋白质折叠的基本规律二、蛋白质折叠的历程框2—3大蛋白“能屈能伸”的故事三、与蛋白质错误折叠相关的疾病四、蛋白质结构预测第四节 蛋白质组及蛋白质组学科学故事——“一级结构决定三维结构”学说的提出第三章 蛋白质的功能及其与结构之问的关系节 蛋白质的功能第二节 蛋白质结构与功能之间的关系第三节 几种重要的蛋白质的结构与功能一、纤维状蛋白质的结构与功能框3—1生化应用——蜘蛛丝，蚕丝复合纤维的制备及其应用价值框3—2生化新发现——溴也成为生命元素啦二、球状蛋白质的结构与功能框3—3生化医药——丁酸的妙用三、膜蛋白的结构与功能四、天然无折叠蛋白质的结构与功能框3—4生化新发现——天然无折叠蛋白的新功能第四节 蛋白质功能预测科学故事——一种多功能蛋白质的发现第四章 蛋门质的理化性质、分类及研究方法节 蛋白质的理化性质框4—1生化探究——嗜热蛋白和嗜冷蛋白耐热和抗冷的秘密……第二篇 代谢生物化学第三篇 分子生物学
作者介绍

序言