• 卤肉炖肉的193种做法(超值版)
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卤肉炖肉的193种做法(超值版)

6 2.0折 29.8 全新

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湖北武汉
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作者杨桃美食编辑部 编

出版社江苏科学技术出版社

出版时间2015-07

版次1

装帧平装

货号依旁

上书时间2024-08-28

墨香书雅

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品相描述:全新
图书标准信息
  • 作者 杨桃美食编辑部 编
  • 出版社 江苏科学技术出版社
  • 出版时间 2015-07
  • 版次 1
  • ISBN 9787553742434
  • 定价 29.80元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 159页
  • 字数 250千字
  • 正文语种 简体中文
  • 丛书 食在好吃
【内容简介】
  中外卤肉美味大PK,坐等嗜肉族莅临品鉴!
  98种中式经典卤肉,32种异国风味卤肉,46种特色卤肉饭、卤汁菜。
  一碗浓香的奇妙之旅,搜罗各地风味独具的卤肉配方!
  《卤肉炖肉的193种做法(超值版)》配方精细,分步详解,口味正宗!要好吃,不克制!
【作者简介】
杨桃美食一直引领华人健康饮食的风潮,将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新,打造出人意料的美食,为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。
【目录】
引言:怎么做卤肉最好吃
认识卤肉的部位
卤肉的分类
卤肉前的准备
认识卤包药材
自制专用卤包
卤肉软烂的秘诀
卤出美味的秘诀
砂锅炖肉的关键
用心卤出好味道
剩余卤肉、卤汁的保存方法
再加热的正确方式
PART1中式经典卤肉
……
PART2人气卤肉饭
PART3民国风味美食
PART4快速电锅卤肉
PART5经典卤汁菜
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