功能农业

图书标准信息

• 作者 赵其国、尹雪斌 著
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2016-03
• 版次 1
• ISBN 9787030477293
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 183页
• 字数 58千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 功能农业三部曲

【内容简介】

　　未来我们的农业要向何处去？《功能农业》给出了一个回答——“生态高值型功能农业”是重要的发展方向之一。
　　编者通过《功能农业》回顾功能农业从提出至今八年历程，从过去的高产农业、绿色农业，延伸到现在的功能农业，并着重介绍了功能农业相关的一些概念、研究内容、发展历程、研究成果以及在发展过程中发挥重要作用的科研院校、高新企业、政府、市场等等，并对未来功能农业前景和发展进行了规划，呼吁“政产学研”相关部门给予关注。中国科技大学与硒谷科技、微港科技作为早、系统性开展功能农业研究与产业化的单位，成为功能农业产业发展很好的样板，在《功能农业》中被作为我国生态高值农业产业体系构建的典型作了介绍。当前功能农业新学科方向逐步得到确立，今后应按十八届五中全会“大力推进农业现代化，加快转变农业发展方式，走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的农业现代化道路”的精神，把功能农业变为中国机遇，团聚力量，以“政产学研用”相结合的方式，在大分工、大协作的背景下，推动功能农业的发展，服务于人类健康改善福祉！为农产品进入功能新时代做出贡献！

【目录】

总序
序

第1章 我们的未来农业——生态高值型功能农业
1．1 土壤与农业
1．2 构建我国生态高值农业产业体系
1．2．1 生态安全是农业安全的基本保障
1．2．2 生态高值农业的技术体系和模式构建
1．3 功能农业的创建
1．3．1 功能农业提出的背景
1．3．2 功能农产品的定义
1．3．3 营养素
1．4 为什么要发展功能农业？
1．4．1 生态高值农业急需农产品附加值提升技术
1．4．2 矿物质补充形态的革新需求
1．4．3 功能性食品是人类健康长寿的重要保障
1．5 功能农业发展的社会意义及市场预测
1．5．1 功能农业的社会意义和价值
1．5．2 功能农业市场容量估算
1．6 功能农业与生态高值农业的关系
1．7 功能农业发展的宗旨与方针
1．8 结语

第2章 功能农业的学科体系
2．1 功能农业的相关学科
2．1．1 大农业学科
2．1．2 智能农业
2．1．3 营养学
2．2 功能农业的十大科学问题
2．2．1 作物吸收预测模型
2．2．2 矿物质摄入量动态数据库
2．2．3 矿物质有效性研究新技术——胃肠模拟
2．2．4 人体矿物质摄入量毛发预测模型
2．2．5 功能农产品的标准研究
2．2．6 矿物质间相互影响
2．2．7 矿物质形态分析技术
2．2．8 食品加工过程矿物质形态演变
2．2．9 生物矿物质干预研究
2．2．10 功能农业要保障环境可持续

第3章 功能农业的产业体系
3．1 功能农业是谁的机遇？
3．2 功能农业的产业构图
3．3 功能农业+
3．3．1 功能农业+大健康：大健康产业入口
3．3．2 功能农业+养老业：让有益健康长寿的手段更丰富
3．3．3 功能农业+保险业：让保险业走向风险干预
3．3．4 功能农业：模糊了农产品和保健品的界线
3．3．5 功能农业+健康体检：不止于知晓
3．3．6 功能农业：助力小康路，实现健康梦
3．3．7 功能农业是串联“第六产业”的那根线
3．3．8 功能农业与多功能农业：“含义”殊途，“价值”同归
3．3．9 功能农业与扶贫开发相得益彰
3．3．10 功能农业与军用粮食
3．3．11 功能农业与宇航农业
3．4 功能农业的销售通道
3．4．1 消费者最熟悉的地方：超市
3．4．2 功能农产品专卖：产业推介先锋
3．4．3 电商：汇集来自全国、全球的涓涓细流
……

第4章 功能农业的科技创新与协作
第5章 功能农业的产业化实践
第6章 功能农业发展的六大趋势
第7章 中国生态高值型功能农业发展的十大模式
第8章 天然富硒区功能农业发展设计
第9章 功能农业的全方位传播
第10章 中国功能农业发展的政策环境
第11章 功能农业与中国扶贫开发
第12章 结语与呼吁

主要参考书目
后记
致谢