芦荟鉴赏与制作

图书标准信息

• 作者 何其敏 编；朱亮锋
• 出版社 上海科学普及出版社
• 出版时间 2000-07
• 版次 1
• ISBN 9787542715548
• 定价 16.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 158页
• 字数 50千字

【内容简介】

本书荟萃了佾事芦荟究10余年积累的有关芦荟彩图170多幅，其中芦荟品种就有百余种（幅），以图片并配以文字说明的形式，展示了芦荟品种及其加工制作概貌。全书内容主要有：芦荟的历史漏源，芦荟的分布与种类，芦荟的现代发展，芦荟的种植与加工制作，以及餐桌上的芦荟等。

  本书图文并茂，供广大芦荟爱好者乃至芦荟科研人员鉴赏、阅读。

【作者简介】

朱亮锋，教授，男，汉族，1937年1月生于广洲市。1960年毕业于中山大学化学系。1964年起在中国科学院华南和植物研究所从事植物化学和植物资源研究，从1987年开始从事芦荟研究和开发。现为中国科学院华南植物研究所植物资源研究室返聘研究员，联合国教科文组织亚太地药用与

【目录】

一 芦荟的历史渊源

二 芦荟的分布布与种类

三 芦荟的现代发展

四 芦荟的种植与加工制作

  （一）观赏芦荟的制作

  （二）芦荟的工厂化生产

  （三）芦荟工业产品制作

五 餐桌上的芦荟

  （一）芦荟家庭饮品的制作

  （二）芦荟家庭甜品的制作

  （三）芦荟汤料的制作

  （四）芦荟色拉的制作

  （五）芦荟饭的制作

  （六）芦荟中式菜谱

  （七）芦荟西式餐食