保正版！食品营养学9787565526879中国农业大学出版社张令文,覃思 编
1.7天无理由退换货，2.当日16点前订单基本当日发出，最迟隔天，3.天津仓、成都仓、无锡仓、北京仓、广东仓、泰安仓、杭州仓、武汉仓就近发货。4.韵达、中国邮政、圆通、中通随机安排！无法指定快递敬请谅解！5.开票联系客服.
￥ 45.06 7.8折 ￥ 58 全新
库存9件
天津河东
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者张令文,覃思 编
出版社中国农业大学出版社
ISBN9787565526879
出版时间2022-03
装帧平装
开本16开
定价58元
货号1202619405
上书时间2024-04-03
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 25小时
- 好评率 暂无
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
目录
第1章绪论
1.1食品营养学的基本概念
1.2营养科学的发展简史
1.2.1古代营养学发展
1.2.2现代营养学发展
1.2.3食品科学与食品营养学的构建
1.3食品营养学的研究任务、内容和方法
1.3.1研究任务
1.3.2研究内容
1.3.3研究方法
第2章食品的消化与吸收
2.1消化系统概况
2.1.1人体消化系统的组成
2.1.2消化过程
2.1.3消化腺的分泌功能
2.1.4消化道活动特点
2.2食物的消化
2.2.1碳水化合物的消化
2.2.2脂类的消化
2.2.3蛋白质的消化
2.2.4维生素与矿物质的消化
2.3食物的吸收
2.3.1吸收概述
……
内容摘要
本教材共13章，包括食品营养学绪论、食品的消化和吸收、营养与能量平衡、宏量营养索、矿物质和维生素、其他功能成分、食物的营养价值、食品营养强化与营养标签、不同人群的营养、特殊环境条件下人群的营养、营养与疾病、社会营养、营养配餐。教材注重以学生发展为中心，以"营养学基础-不同人群营养-社区营养-营养配餐"为主线，密切关注当前食品营养学相关工作的需求，紧跟学科前沿，侧重应用性。本教材内容丰富、重点突出、特色明显，可作为高等院校食品科学与工程类专业、生物类专业，高等职业院校食品类专业及相关专业的教材或研究生的参考教材，亦可作为食品生产企业、食品科研机构有关人员的参考书。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价