保正版!饮食9787508534091五州传播出版社刘军茹 编著;(日)水谷友美,(日)西尾飒记 译著;王岳川 丛书主编
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作者刘军茹 编著;(日)水谷友美,(日)西尾飒记 译著;王岳川 丛书主编
出版社五州传播出版社
ISBN9787508534091
出版时间2017-01
装帧平装
开本16开
定价108元
货号1201453888
上书时间2023-09-25
商品详情
- 品相描述:全新
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作者简介
刘军茹,北京语言大学副教授,长期从事中国文学和文化的教学与研究工作,2009年在美国默里州立大学担任汉语言文化教师。主要著作有:《当代文体写作》、《感知中国:中国文化百题》(合著)、《中国饮食》,发表学术论文十多篇。
目录
《饮食:日文》目录参见目录图
内容摘要
中国有一句流传甚广的俗语“民以食为天”,足见“吃”在中国人生活中的重要地位;而在“喝”的方面,茶和酒更是中华文化不可或缺的重要组成部分。中国人对饮食的讲究,在日常生活中体现出视生活为艺术的人生态度。 中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。本书将系统介绍中国的各种美食、茶和酒,以及三者结合形成的独特的中国饮食文化。
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