说茶论道蒙顶山 : 第六届全国茶学青年科学家论坛 论文集

图书标准信息

• 作者 王云 主编
• 出版社 光明日报出版社
• 出版时间 2012-11
• 版次 1
• ISBN 9787511235046
• 定价 34.00元
• 装帧 平装

【内容简介】

本书以传承、弘扬我国悠久的茶学、茶文化历史，促进茶叶科技创新，推动茶产业持续发展，广泛交流茶学及相关领域最新研究进展，了解和掌握国内外茶叶科技动态为宗旨，包括茶树品种资源与育种、茶树生理营养及栽培管理、茶树病虫害防控、茶叶加工工程与新产品研发、茶叶生物化学与功能性成分研究、茶叶质量检测与风险评估、茶产业经济与茶文化、茶叶机械、茶食品安全等茶学方面的有关科技论文、研究综述。