汉法餐饮美食词典
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作者孙越|总主编:郭国良//许钧
出版社浙江大学出版社
ISBN9787308192484
出版时间2019-07
装帧其他
开本大32开
纸张胶版纸
定价48元
货号1054268
上书时间2023-10-16
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
【书 名】 汉法餐饮美食词典
【书 号】 9787308192484
【出 版 社】 浙江大学出版社
【作 者】 孙越|总主编:郭国良//许钧
【出版日期】 2019-07-01
【版 次】 1
【开 本】 大32开
【定 价】 48.00元
【编辑推荐】
本书系江苏省高校哲学社会科学基金项目：“跨文化视角下中国餐饮词汇的法译研究和汉法餐饮词典编纂”（2017SJB0265）的成果。共收录饮食相关词条约4300余条，正文部分按拼音顺序排列；文后按谷物、蔬菜、肉禽蛋、野味、水产、水果、零食、调味、饮品、餐厨用具、技法、主食、菜式、老字号、评价、营养成分和添加剂、杂项共17大类、100条小类编制词条索引，在方便查阅的同时也让读者较为系统地了解中国餐饮文化。本书作为专业性工具书（饮食方向），其出版将大大推动中餐文化在法语世界传播，也将方便法语国家友人来华就餐或学习厨艺，并为我国口、笔译工作者涉及餐饮的翻译活动提供有益的参考。
【内容简介】
本书系江苏省高校哲学社会科学基金项目：“跨文化视角下中国餐饮词汇的法译研究和汉法餐饮词典编纂 ”（2017S0265）的成果。共收录饮食相关词条约4300余条，正文部分按拼音顺序排列；文后按谷物、蔬菜、肉禽蛋、野味、水产、水果、零食、调味、饮品、餐厨用具、技法、主食、菜式、品牌、评价、杂项共16大类、90余条小类编制词条索引，在方便查阅的同时也让读者较为系统地了解中国餐饮文化。本书作为专业性工具书（饮食方向），其出版将大大推动中餐文化在法语世界传播，也将方便法语国家友人来华就餐或学习厨艺，并为我国口、笔译工作者涉及餐饮的翻译活动提供有益的参考。
【目录】
正文
参考文献
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