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  • 大众菜谱【本书选编了北京、上海、天津、武汉、广州、苏州、杭州、成都、重庆以及山东、东北等地经济实惠、富于营养的菜肴264种。..每种菜肴扼要说明其用料和制作方法，有一些并附有注释，.】【蔬菜类菜谱（熬白菜。拌卷心菜。生煸豆苗。奶油番茄。黄瓜炒子虾）。豆腐面筋类。肉类。禽蛋类。鱼虾类（绍兴汤（上海）。干煸鳝鱼（重庆））。附录：面食谱（油饼，油条，糖火烧，酥火烧，烧饼，包子（天津风味））。烹调常识。】
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【糖醋肉片。软溜肉片（北京）。木樨肉（杭州）。回锅肉（青岛）（重庆）。酱爆肉（重庆）。锅包肉（东北）。燉猪肉（北京）。扣肉（北京）（广州）。萝卜烧肉（武汉）。板栗烧肉（成都）。咸肉菜心（上海）。干炸肥肠（杭州）。清燉肚子汤（武汉）。煨牛肉（北京）。酥牛肉（杭州）。红烧牛肉（成都）。葱爆羊肉片（杭州）。炸溜小鸡（青岛）。酱鸭（苏州）。银鱼炒蛋（苏州）。摊鸡蛋（北京）。烘鸡蛋饺（成都）。等】

￥ 66 八品

仅1件

江西南昌
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作者《大众菜谱》编写组编

出版社轻工业

出版时间1979

版次2

印刷时间1979

印次5

装帧平装

开本32开

页数194页

上书时间2020-11-06

杜梨书轩

五年老店
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品相描述：八品
近八品，书中有许多笔迹。

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近八品，书中有许多笔迹。
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