闻酒识兼香—濉溪长丰街酿酒坊群遗址出土文物精粹

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上海浦东

作者徽省文物考古研究所编

出版社文物出版社

ISBN9787501086023

出版时间2022-12

装帧其他

开本16开

纸张胶版纸

定价320元

货号4614741

上书时间2025-05-19

商品详情

品相描述：全新

商品描述: 【书    名】闻酒识兼香—濉溪长丰街酿酒坊群遗址出土文物精粹
【书    号】 9787501086023
【出版社】文物出版社
【作    者】徽省文物考古研究所编
【出版日期】 2024-11-01
【开    本】 16开
【定    价】 320.00元

【内容简介】
安徽省濉溪县长丰街酿酒作坊群遗址是安徽省首次经过科学考古发掘的酿酒作坊遗址，出土酿酒制作工艺流程设施齐全、保存*完整，较全面地反映了皖北乃至北方蒸馏酒制作工艺发展的生态模式，完整的蒸馏酒制作生产和销售体系性、并排双蒸馏灶酿酒布局均为全国罕见。
  本书重新勾起数年前两赴濉溪长丰街酒坊群遗址的旧事，旨在使该酒坊群遗址的考古和学术价值，让同行和上级有更多了解；让该遗址的重要性，尤其是利用价值被企业和政府决策部门所重视。

【目录】
序（一）

序（二）

序（三）

壹前言

一壶浊酒喜相逢——记濉溪县长丰街酒坊群遗址发掘过程

濉溪长丰街酒坊群遗址考古概述

贰图版

一酒具和酒器

1.石磨盘19SXB Ⅱ TG1①：15

2.石锅甑底座

3.酿酒破碎工具

4.釉陶缸19SXBT0502①：10

5.釉陶缸19SXBT0502①：17

6.釉陶酒坛19SXB Ⅱ H2①：4

7.釉陶酒坛19SXB Ⅱ H2①：9

8.釉陶器盖19SXBH63①：1

9.釉陶器盖19SXBH63①：3

10.釉陶器盖19SXBFl5②：1

11.釉陶器盖20SXB Ⅲ T0201④：5

12.釉陶器盖19SXB Ⅱ TGl①：5

13.釉陶器盖19SXBH66③：1

14.釉陶器盖19SXBT0502①：5

15.绿釉壶19SXBH60（12）：5

16.低温酱釉酒壶口19SXB ⅢC3④：3

17.酱釉酒壶19SXBT0501③：4

18.黑釉扁瓶19SXB Ⅱ TG1①：35

19.黑釉双系瓶19SXBT0501③：5

20.青瓷杯19SXBHl25：2

21.青瓷杯19SXBHl25：4

22.青瓷杯19SXBT0303①：2

23.青瓷杯20SXB Ⅲ T0201①：9

24.青瓷杯20SXB Ⅱ T0201①：38

25.青瓷杯20SXB Ⅱ F4：1

26.青瓷杯19SXBH126⑥：1

27.白瓷杯19SXB Ⅲ C1①：2

28.白瓷杯19SXBZ1操作间③：2

29.白瓷杯19SXBT0601④：4

30.白瓷杯19SXBT0701③：1

31.白瓷杯20SXB Ⅲ T0101②：8

32.白瓷杯19SXB Ⅲ T0101①：7

33.白瓷杯19SXBT0301①：7

34.白瓷杯19SXBT0502①：3

35.白瓷杯19SXBT0302①：2

……

后记