有机化学（李静）（第3版）

正版全新

47.17 6.8折 69.8 全新

库存11件

上海浦东

作者李静、唐玉海主编

出版社化学工业出版社

ISBN9787122510006

出版时间2022-12

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

定价69.8元

货号5076256

上书时间2026-09-21

商品详情

品相描述：全新

商品描述: 【书    名】有机化学（李静）（第3版）
【书    号】 9787122510006
【出版社】化学工业出版社
【作    者】李静、唐玉海主编
【出版日期】 2026-07-01
【开    本】 16开
【定    价】 69.80元

【内容简介】
《有机化学》（第3版）根据化学、化工、生命科学、药学以及医学长学制等各专业本科生教学要求编写而成，适合80～120学时本科生选用。在本教材编写过程中，编者综合考虑有机化学系统性，同时注重有机化学与其他学科的融合，使教材具有鲜明的针对性。全书共十九章，前十四章系统阐述有机化学的基础理论和方法、有机波谱学、立体化学以及与其密切相关的基本的基元反应和反应机理，后五章讲述生物体的物质基础，如脂类、糖、蛋白质、核酸以及天然生物活性有机化合物。全书各章节中插入思考题，帮助学生学会运用有机化学原理和方法解决实际问题；为配合双语教学，每章末均有英文小结；此外，每章后附有习题供学生自测练习。
  《有机化学》（第3版）可作为全国高等学校化学、化工、生命科学、药学以及医学长学制专业本科生教材，也可供从事有机化学教学的教师作为参考书。

【目录】
第*章绪论001

一、有机化合物和有机化学002

二、有机化学的发展及学习有机化学的重要性002

三、有机物化学键的特点003

四、有机化合物的分类方法005

五、有机化学反应类型007

六、研究有机化合物的一般方法010

Summary011

习题012

第二章烷烃013

一、烷烃的结构与构象异构014

二、链烷烃的命名017

三、烷烃的物理性质019

四、烷烃的化学反应021

五、环烷烃026

Summary031

习题032

第三章烯炔烃034

一、烯烃、炔烃的结构035

（一）烯烃的结构035

（二）炔烃的结构035

（三）烷烃、烯烃和炔烃键长的比较036

二、烯烃、炔烃的同分异构和命名法036

（一）烯烃、炔烃的同分异构036

（二）烯烃、炔烃的命名法038

三、烯烃、炔烃的物理性质041

四、烯烃、炔烃的化学性质042

（一）烯烃的亲电加成反应042

（二）炔烃的亲电加成反应047

（三）烯烃的自由基加成反应048

（四）烯烃的硼氢化-氧化反应048

（五）烯烃和炔烃的氧化反应049

（六）烯烃的环氧化反应051

（七）烯烃与卡宾的加成反应051

（八）烯烃、炔烃的催化加氢反应052

（九）烯丙型氢的卤代054

（十）炔烃的酸性055

（十一）烯烃的聚合056

五、共轭二烯烃056

（一）二烯烃的分类与命名法057

（二）共轭二烯烃的特征057

（三）共轭二烯烃的结构058

（四）共轭效应059

（五）共轭二烯烃的亲电加成060

六、Diels-Alder反应061

七、富勒烯简介062

八、共振结构理论简介和共振式064

Summary066

习题069

第四章有机化合物结构现代分析方法071

一、红外光谱072

（一）基本原理073

（二）基团特征振动频率074

（三）常见化合物的特征谱带077

（四）红外光谱的解析082

二、核磁共振波谱083

（一） 1H NMR基本原理083

（二）化合物中质子的核磁共振和化学位移084

（三）影响化学位移的因素086

（四）各类1H化学位移的范围088

（五）自旋-自旋偶合089

（六）远程偶合091

（七）化学等价、磁等价和磁不等价091

（八）质子数目和峰面积092

（九）1H NMR谱图的解析093

（十）13C核磁共振及多维谱简介094

三、紫外-可见光谱096

（一）基本原理096

（二）影响紫外光谱的因素098

四、质谱100

（一）基本原理100

（二）质谱中离子的类型101

（三）分子离子峰和分子式的确定102

（四）质谱中的裂解方式103

（五）各类化合物的质谱特征105

（六）质谱技术的新进展107

五、四谱联用综合解析简介108

Summary109

习题111

第五章芳香烃113

一、苯的结构114

二、单环芳烃的命名116

三、苯及其同系物的物理性质118

四、苯及其同系物的化学性质119

（一）苯环上的亲电取代反应及机理119

（二）苯环上亲电取代反应的定位规律123

（三）烷基苯侧链的反应130

五、稠环芳香烃131

（一）萘131

（二）蒽和菲133

六、致癌稠环芳烃134

七、非苯芳香烃和Hückel规则135

（一）轮烯135

（二）芳香离子136

Summary137

习题138

第六章立体化学140

一、物质的旋光性141

（一）平面偏振光141

（二）比旋光度141

二、手性与对称性142

（一）手性分子142

（二）对称因素144

（三）对映异构体表达方法145

三、含一个手性碳原子化合物的对映异构147

四、对映异构体构型标记方法148

五、含两个和两个以上手性碳原子化合物的对映异构151

六、含假手性碳原子的化合物153

七、环状化合物的对映异构154

八、对映异构与构象156

九、无手性碳原子化合物的对映异构156

十、外消旋体的拆分158

十一、对映异构与生物活性159

Summary161

习题162

第七章卤代烃166

一、卤代烃的结构、分类和命名167

（一）卤代烃的结构167

（二）卤代烃的分类167

（三）卤代烃的命名168

二、卤代烃的物理性质169

三、卤代烃的化学性质170

（一）亲核取代反应170

（二）亲核取代反应机理及其立体化学172

（三）影响亲核取代反应的因素177

（四）卤代烃的消除反应及机理182

（五）卤代烃的消除反应与取代反应的竞争185

（六）卤代烯烃与卤代芳烃的亲核取代反应187

（七）卤代烃与金属的反应189

Summary190

习题191

第八章醇、酚、醚194

一、醇195

（一）醇的结构、分类和命名195

（二）醇的物理性质197

（三）醇的化学性质198

（四）几类重要的醇207

二、酚208

（一）酚的结构、分类和命名208

（二）酚的物理性质209

（三）酚的化学性质209

（四）重要的酚类化合物213

三、醚与环氧化合物213

（一）醚的结构、分类与命名213

（二）醚的物理性质215

（三）醚的化学性质215

（四）环氧化合物的开环反应217

（五）环氧化合物的生物活性219

（六）冠醚219

（七）几类重要的醚220

Summary221

习题222

第九章醛、酮、醌224

一、醛、酮的结构和命名法225

（一）醛、酮的结构225

（二）醛、酮的命名法225

二、醛、酮的物理性质227

三、醛、酮的化学性质227

（一）亲核加成228

（二）羰基亲核加成的立体化学232

（三）潜手性碳原子及其不对称合成234

（四）α-氢的反应235

（五）氧化还原反应238

四、醌240

（一）醌的结构240

（二）醌的性质241

（三）辅酶Qn和维生素K242

Summary242

习题244

第十章羧酸和取代羧酸246

一、羧酸的结构247

二、羧酸的分类和命名247

（一）分类247

（二）命名248

三、羧酸的物理性质249

四、羧酸的制备250

五、羧酸的化学性质251

（一）羧酸的酸性251

（二）羧酸衍生物的制备252

（三）脱羧反应255

（四）羧酸还原反应255

（五）羧酸的α-H反应256

六、取代羧酸256

（一）羟基酸256

（二）酮酸259

（三）羟基酸和酮酸的体内化学过程261

（四）其他取代羧酸262

（五）前列腺素263

Summary264

习题265

第十一章羧酸衍生物和β-二羰基化合物267

一、羧酸衍生物的结构和命名法268

（一）羧酸衍生物的结构268

（二）羧酸衍生物的命名268

二、羧酸衍生物的物理性质270

三、羧酸衍生物的化学性质271

（一）羧酸衍生物的亲核取代（加成-消除）反应271

（二）羧酸衍生物的还原反应273

（三）酰胺的特性274

四、碳酸衍生物及其特性275

五、β-二羰基化合物277

（一）β-二羰基化合物的酸性和烯醇负离子的稳定性277

（二）β-二羰基化合物碳负离子的反应278

六、迈克尔加成和罗宾森增环反应282

（一）碳负离子和α,β-不饱和羰基化合物的共轭加成282

（二） Robinson增环反应283

Summary284

习题285

第十二章含氮有机化合物288

一、硝基化合物289

（一）硝基化合物的结构、分类与命名289

（二）硝基化合物的物理性质290

（三）硝基化合物的化学性质290

（四）常见的硝基化合物290

二、胺291

（一）分类与命名291

（二）胺的结构293

（三）胺的物理性质293

（四）胺的制备294

（五）胺的化学性质296

（六）重氮盐的反应300

（七）季铵碱的Hofmann消除303

（八）重氮甲烷303

三、生源胺的生物合成及其意义305

Summary306

习题307

第十三章含硫、磷、砷的有机化合物310

一、有机硫化合物311

（一）硫醇和硫醚的结构与命名法311

（二）硫醇和硫醚的物理性质311

（三）硫醇和硫醚的化学性质312

（四）含硫化合物的应用315

二、含磷有机化合物315

（一）有机磷化合物的分类和命名法315

（二）含磷有机化合物的结构317

（三）膦和胺部分性质的比较317

（四）膦参与的经典反应318

（五）生物体内的含磷有机化合物319

（六）有机磷药物和农药320

三、含砷有机化合物321

四、含硫、磷、砷化学毒剂及其防护321

Summary323

习题323

第十四章杂环化合物325

一、杂环化合物的分类和命名326

（一）杂环化合物的分类326

（二）杂环化合物的命名326

二、含一个杂原子的五元杂环化合物331

（一）呋喃、噻吩和吡咯的结构和物理性质331

（二）呋喃、噻吩和吡咯的化学性质332

（三）呋喃、噻吩和吡咯的衍生物335

三、含一个杂原子的六元杂环化合物337

（一）吡啶的结构和物理性质337

（二）吡啶的化学性质338

（三）吡啶的重要衍生物342

（四）维生素PP、辅酶NAD和辅酶NADP342

四、含两个或三个杂原子的五元杂环化合物343

（一）唑的结构和物理性质344

（二）唑的化学性质344

（三）维生素B1和辅酶TPP347

五、含两个和三个氮原子的六元杂环化合物348

（一）二嗪环系348

（二）三嗪环系350

六、稠杂环350

（一）苯稠杂环350

（二）嘌呤环系354

（三）蝶啶环系356

Summary357

习题358

第十五章油脂和磷脂361

一、油脂362

（一）油脂的结构﹑组成和命名362

（二）油脂的物理性质364

（三）油脂的化学性质364

（四）多不饱和脂肪酸367

（五）多不饱和脂肪酸的重要衍生物367

二、磷脂369

（一）甘油磷脂369

（二）鞘磷脂370

（三）磷脂与生物膜371

Summary372

习题373

第十六章糖类374

一、单糖375

（一）单糖的分类和命名375

（二）单糖的结构375

（三）单糖的物理性质380

（四）单糖的化学性质380

（五）重要的单糖及其衍生物386

二、寡糖387

（一）双糖388

（二）棉子糖390

（三）环糊精390

三、多糖391

（一）淀粉391

（二）糖原392

（三）纤维素392

四、糖的衍生物393

（一）糖脂393

（二）糖蛋白394

（三）蛋白聚糖394

五、糖类药物395

Summary396

习题396

第十七章氨基酸、多肽、蛋白质398

一、氨基酸399

（一）氨基酸的结构、分类和命名399

（二）氨基酸的性质402

二、多肽406

（一）多肽的结构和命名406

（二）多肽的性质和序列的测定407

（三）生物活性肽410

三、蛋白质413

（一）蛋白质分子的大小413

（二）蛋白质的分类414

（三）蛋白质的结构415

（四）蛋白质的折叠422

（五）蛋白质结构和功能的关系425

（六）蛋白质的理化性质426

Summary428

习题429

第十八章核酸431

一、核酸的分类和化学组成432

二、核酸的一级结构435

三、核酸的二级结构437

（一）DNA的二级结构437

（二）RNA的二级结构438

四、核酸的理化性质439

（一）核酸的一般性质439

（二）核酸的水解439

（三）核酸的酸碱性及等电点440

（四）核酸的变性、复性和分子杂交440

（五）核酸含量的测定441

五、核酸的生物学功能441

六、核酸类药物分子444

Summary444

习题445

第十九章天然生物活性有机化合物447

一、萜类化合物448

（一）萜类化合物的结构和分类448

（二）萜类化合物的命名法449

（三）萜类化合物的物理性质449

（四）萜类化合物的化学性质449

（五）萜类化合物的生物合成450

（六）典型的萜类化合物452

二、甾族化合物455

（一）甾族化合物的结构455

（二）甾族化合物的分类及命名法456

（三）甾族化合物的理化性质458

（四）典型的甾族化合物458

三、生物碱461

（一）生物碱的基本概念462

（二）生物碱的基本性质462

（三）几种重要的生物碱463

四、黄酮和异黄酮465

（一）黄酮的结构与分类466

（二）黄酮类化合物的理化性质467

（三）黄酮类化合物的应用469

Summary471

习题471

参考文献473

【前言】
第三版前言
众所周知，有机化学课程是本科院校化学、化工、生命科学、药学以及医学等各专业本科生必修的一门重要基础课；该课程所讲授的基本概念、基本理论和方法是高等学校理工类、生命科学类、医药类学生科学素质培养的重要组成部分，具有其他课程不能替代的重要作用。
因此，依据目前我国化学、化工、生命科学、药学以及医学等各专业教育现状，本教材的内容具有鲜明的针对性和系统性。为使学生对有机化学的基本知识、基本理论和基本方法有比较系统的认识和正确的理解，同时注重培养学生分析问题和解决问题能力，培养学生探索精神和创新意识，本书在普通高等教育“十三五”规划教材《有机化学》（第2版）的基础上着重突出以下几点：
（1）强化了有机化合物的基础知识，对有机化学反应机理进行了详细的解释。
（2）参阅大量国内外同类教材编写经验，吸收部分近年来的教学与科研成果。对部分内容进行了优化。
（3）强化有机化学英文词汇学习，章末有英文小结，以适应后续课程双语教学的需求。
（4）编写方法上考虑学生的认知规律，各章都有内容提示、问题思考、思考题等，有利于启发学生对问题的思考和重点内容的掌握。
（5）更新了章后习题，增加有机合成训练，培训学生思维能力。
（6）本书中有机化合物的命名采用*新《有机化合物命名原则》（2017年版）的命名原则。
（7）注重有机化学和各学科的良好融合，体现有机-生物理念。
全书共十九章，其中前十四章系统地阐述了有机化学的基础理论和方法、有机波谱学、立体化学等基础知识，后五章集中讲述生物体的物质基础如脂类、糖、蛋白质和核酸以及天然生物活性分子。
本书由（排名不分先后）西安交通大学唐玉海任主编并编写第*、二章；西安交通大学李静任主编并编写第七、十一章；西安交通大学徐四龙任副主编并编写第三、十三章；西安交通大学李洋任副主编并编写第六章；中国医科大学李晓娜任副主编并编写第十六、十七章；中南大学王微宏编写第四章；宁夏大学贺馨编写第五、八章；昆明医科大学谢惠定编写第九章；三峡大学袁丁编写第十章；山西医科大学王宁编写第十二章；三峡大学周志勇编写第十四章；陆军军医大学张定林编写第十五章；西安交通大学王丽娟编写第十八章；吉林大学李平亚编写第十九章。
本书在编写过程中得到了西安交通大学和各参编院校的大力支持，得到了化学工业出版社诸位编辑的帮助和指导。在编写过程中，本书也参考了部分国内外同类教材。西安交通大学化学学院张恬月、吴佳乐、武善选、余旺等同学为本教材出版做了大量画图和文字校对工作，在此一并致谢。
虽然编者对本书的出版做了大量的工作，但由于水平有限，书中难免有疏漏之处，望广大读者不吝指正。

编者
2026年5月于西安

第*版前言
本书为普通高等教育“十二五”规划教材。本教材是根据***高等学校医药学公共基础课教学指导委员会“关于医学各专业长学制有机化学教学基本要求”编写而成的，教材内容突出基本理论、基础知识和基本技能。
有机化学课程是高等学校医学类各专业本科生必修的一门重要的自然科学类基础课，目的是为医学生后续课程的学习打好必要的有机化学基础。该课程所讲授的基本概念、基本理论和方法是医学生科学素质培养的重要组成部分，具有其他课程不能替代的重要作用，是一个合格的医学科学工作者必备的。
有机化学教材，应使学生对有机化学的基本知识、基本理论和基本方法有比较系统的认识和正确的理解，应注重学生分析问题和解决问题能力的培养，注重学生探索精神和创新意识的培养，努力实现学生知识、能力、素质三位一体的协调发展。
本书在编写时着重突出以下几点。
1.定位明确，适合医学各专业长学制本科生。
2.注重有机化学和医学的良好融合，体现有机-生物理念。
3.在传承知识的同时，通过讨论和新知识的引入增强启发性和时代气息。
4.参阅大量国内外同类教材编写经验，吸收部分近年来教学与科研成果。
5.强化有机化学英文词汇学习，章末有英文小结，以适应后续课程双语教学的需求。
6.编写方法上考虑学生的认知规律，各章都有内容提示、思考题和英文小结等，有利于启发学生对问题的思考和重点内容的掌握。
本教材编写过程中注重我国目前医学长学制教育现状，具有鲜明的针对性，全书共二十一章，前十四章系统阐述了有机化学的基础理论和方法，有机波谱学、立体化学以及与医学有密切关系的基元反应和反应机理，目的是使医学生学会运用有机化学原理和方法理解医学中的化学问题，后七章集中讲述生物体的物质基础脂类、糖、蛋白质、核酸、天然生物活性有机化合物以及生物体内的酶促化学反应。
本书由（排名不分先后）西安交通大学唐玉海任主编，并编写第*、二、二十一章；大连医科大学徐乃进编写第三章；中南大学罗一鸣任副主编并编写第四章；西安交通大学刘芸任副主编并编写第五、八章；首都医科大学张枫任副主编并编写第六、七章；昆明医学院谢惠定编写第九章；三峡大学袁丁编写第十章；山西医科大学王茹林编写第十一章；广西医科大学龙盛京编写第十二、十三章；三峡大学王英编写第十四章；青岛大学姚丽编写第十五章；兰州大学陈麒编写第十六章；吉林大学李平亚编写第十七章；南京医科大学姜慧君编写第十八、十九章；内蒙古医学院巴俊杰编写第二十章。
本书在编写过程中得到了西安交通大学和各参编院校的大力支持，西安交通大学理学院给予了经费支持，并得到了化学工业出版社的帮助和指导，本书在编写过程中也选用了部分国内外同类教材作者的资料，2010级硕士研究生邢丽丽、宋海林同学为本教材出版做了大量文字修改工作，在此一并致谢。
虽然编者对本书的出版做了大量的工作，但由于水平有限，书中难免有疏漏和不妥之处，望同行和广大读者不吝指正。

编者
2011年3月于西安

第二版前言
有机化学课程是高等学校化学、化工、生命科学、药学以及医学等各专业本科生必修的一门自然科学类基础课；该课程所讲授的基本概念、基本理论和方法是高等理工、生命医药类学生科学素质培养的重要组成部分，具有其他课程不能替代的重要作用。
依据目前我国化学、化工、生命科学、药学以及医学等各专业教育现状，本教材的编写内容具有鲜明的针对性和系统性。为使学生对有机化学的基本知识、基本理论和基本方法有比较系统的认识和正确的理解，同时注重学生分析问题和解决问题能力、探索精神和创新意识的培养，本书在第*版的基础上着重突出以下几点：
（1）本书中有机化合物的命名采用*新《有机化合物命名原则》（2017年版）的命名原则。
（2）注重有机化学和各学科的良好融合，体现有机-生物理念。
（3）在传承知识的同时，通过讨论和引入新知识增强启发性和时代气息。
（4）参阅大量国内外同类教材编写经验，吸收部分近年来教学与科研成果。
（5）强化有机化学英文词汇学习，章末有英文小结，以适应后续课程双语教学的需求。
（6）编写方法上进行部分改进，各章都有内容提示、思考题等，有利于启发学生对问题的思考和重点内容的掌握。
全书共二十一章，其中前十四章系统地阐述了有机化学的基础理论和方法、有机波谱学、立体化学等基础，后七章集中讲述生物体的物质基础如脂类、糖、蛋白质和核酸以及生物体内酶促化学反应。
本书由（排名不分先后）西安交通大学唐玉海任主编并编写第*、二章；徐四龙任主编并编写第三章；中南大学王微宏任副主编并编写第四章；西安交通大学刘芸任副主编并编写第五、八章；首都医科大学赵光任副主编并编写第六章；赣南医学院张剑编