现代种猪饲养与高效繁殖技术
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作者李观题 著
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511633521
出版时间2018-03
装帧其他
开本16开
纸张胶版纸
定价68元
货号1369554
上书时间2023-10-14
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商品详情
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【书 名】 现代种猪饲养与高效繁殖技术
【书 号】 9787511633521
【出 版 社】 中国农业科学技术出版社
【作 者】 李观题 著
【出版日期】 2018-03-01
【版 次】 1
【开 本】 16开
【定 价】 68.00元
【内容简介】
我国现代养猪业经过30多年的发展，无论是品种、疫病、管理等技术的助推，或者是环保、质量安全等门槛的限制，或者是价格和国际贸易等市场的倒逼，在当今互联网时代的引领下，都面临着旧模式的低效挑战，孕育着新的结构体系，正处于换档升级的关键时期，即转型发展阶段。如今的养猪业在环保、饲料、土地和水资源等主要因素影响下，未来生猪生产成本将震荡上涨，生猪产业的可持续发展面临重大挑战，“猪越来越难养了”，“猪周期”没有规律了，养殖成本越来越高，风险越来越大。养猪呈现出了一种新常态，转型时期的养猪业出路究竟在哪儿?
现代养猪业要想找准突破口，首先必须弄清什么是新常态。对于生猪生产而言，新常态有两层意思：*是指整个行业已告别了“猪周期”时代，再也不会让养猪生产者亏本一年之后，等待来年狠赚一年，靠运气来养猪了；第二是指生猪生产已进入微利时代，未来猪价会越来越趋向于稳定，养猪已没有了暴利。养猪生产更加趋向于规模化、标准化、资产化发展，而降低养猪成本，提升生产效益尤其是种猪繁殖效率是*的出路。由此可见，新常态下现代养猪业，其突破口是提高产业素质，苦练内功，自挖潜力，从生产、管理、技术等各方面着手，解决低效率导致的低产出问题。途径就是通过转变发展方式，提高标准化、集约化、科学化水平，形成以科技进步为主的内涵式增长模式，尽快实现由传统数量型增长向数量、质量和效益并重的方向转变。如我国平均每头母猪每年生产猪肉不到1 000千克，美国超过1 800千克，荷兰、丹麦近2 400千克，我国养猪生产效率仅为美国的55%，荷兰、丹麦的42%。这种生产效率决定了我国猪肉产品的市场价格远远高于国外。与养猪发达国家相比，我国生猪的生产方式、养猪效益较低，尤其是种猪繁殖效率很低。有数据显示，2015年，我*猪年提供断奶仔猪数（PSY）平均为158头，而这一数字在美国为25头以上，丹麦平均为356头，*好的猪场PSY已达到了40头。PSY能代表什么?PSY越高，出栏同等数量的猪所需的存栏母猪就越少，人力、水、饲料等成本就越少，对环境造成的负面影响也就越小。丹麦的PSY高于我国不止一倍，经济效益和社会效益可想而知。由此可见，国外养猪发达国家的种猪繁殖效率处于*水平，代表了当今世界种猪生产的发展标志。
如何提高我国的生猪养殖效率尤其是种猪繁殖效率呢?虽然影响养猪生产的因素很多，但对一个猪场而言，猪场的生产水平=（遗传＋营养＋环境）×管理，要想把猪尤其是种猪养好，需要综合考虑这些因素。在遗传（品种）、营养、环境和管理这四个方面，我国的猪种大多是从国外引种，遗传素质上的差距为2～3年，因此品种上的差距并不大。在饲料和营养方面，我国也相对成熟。很明显，要提高养猪生产效益尤其是种猪繁殖效率，就要从管理和环境两方面入手。然而，现在国内大部分养猪场还是把重点放在疾病预防上。改变中国当前养猪业的现状应是一个系统工程，中国未来规模养猪业必须面临的转变包括密集而高效的工厂化饲养（智能化饲养）、品种和行为的改变、饲料加工工艺和方式的改变以及管理者经营心态的改变。要想从根本上提高我国的养猪水平尤其是种猪的繁殖效率，必须围绕当前困扰养猪业的关键技术问题，采取技术集成以及产业化示范的方式，从养殖过程中的良种利用、饲养模式、疫病防控、环境净化、饲料和兽药的规范使用、猪肉产品安全等关键点出发，以优良健康种猪为基础，安全营养平衡日粮和科学营养模式的利用为手段，以提高种猪体质和免疫力为目的，用科技、高效、生态、健康、安全的理念贯穿猪产业链中养殖环节的全过程，形成“优良健康的种猪＋绿色安全的饲料和兽药＋安全高效的疫苗＋兽药残留控制技术＋高效实用的生产技术＋科学养猪的思维理念和生产模式＋集约化生产工艺”的全程优质猪产品生产健康体系。此书的编著就是以上述内容作为编著此书的目的的。此书共十一章，内容丰富，涉及专业知识面广，编著者在编著此书中，本着“科学、先进、实用、可读、可学、可用”为目的，并参阅了大量的科技文献和资料，还引用了国内外养猪科研成果，并对国内一些猪场进行了调研，理论联系实际，重点突出实用技术和先进理念，其用意是想把此书编著成一本专著。期望以此书推动我国的种猪生产发展，尤其是能为提高猪场的种猪繁殖效率有所帮助。
由于编著者水平有限，加上时间仓促，其中不妥之处，敬请专家、学者指正。此书引用了国内外专家、学者及养猪科技工作者们的一些成果，在此表示感谢！愿此书能对现代种猪生产及广大养猪生产者有所作为。
【目录】
第*章现代种猪标准化生产条件及关键技术1
第*节现代种猪标准化生产的概念和内涵1
一、现代种猪标准化生产的概念1
二、现代种猪标准化生产的内涵1
第二节现代种猪饲养的生产条件和关键技术2
一、现代种猪的生产条件2
二、现代种猪生产的关键技术3
第三节我国种猪生产目前的繁殖水平与影响繁殖的因素5
一、我国种猪生产目前的繁殖水平5
二、影响种猪高效繁殖的因素7
第四节现代种猪高效繁殖的综合技术措施9
一、改进影响现代种猪繁殖效率的因素9
二、优化种猪结构11
三、科学的饲养管理14
四、严格规范的疫病防治14
五、规范饲养管理与操作技术14
六、高效的生产工艺14
七、创新与应用种猪繁殖调控新技术15
八、母猪早期妊娠诊断技术19
第二章现代种猪的生产性能及杂交利用技术21
第*节引入国外主要优良猪种21
一、大白猪21
二、长白猪22
三、杜洛克猪23
四、汉普夏猪24
五、皮特兰猪25
六、巴克夏猪26
第二节中国典型地方猪种27
一、民猪27
二、太湖猪28
三、淮猪30
四、宁乡猪31
五、八眉猪33
六、荣昌猪34
七、金华猪35
八、中国香猪36
第三节我国培育的主要新猪种37
一、湖北白猪37
二、三江白猪39
三、上海白猪39
四、北京黑猪41
五、苏太猪42
第四节配套系猪种43
一、我国引入的配套系猪种43
二、我国培育的主要配套系猪种45
第三章现代种猪的饲养模式47
第*节种猪工厂化饲养模式47
一、种猪工厂化饲养的标志和特点47
二、工厂化养猪的先进性与实用性48
三、工厂化养猪的问题与工艺改革技术与途径50
第二节智能化母猪群饲养模式54
一、智能化母猪饲养管理系统的概念及生产模式54
二、电子母猪饲喂管理系统的功能和优点54
三、智能化母猪群养生产模式在中国猪场应用的前景57
第三节发酵床饲养模式61
一、发酵床养猪技术原理与工艺流程61
二、发酵床的设计与建造62
三、发酵床垫料原料的选择及组成63
四、发酵床垫料发酵剂菌种的来源及特点64
五、发酵床垫料的制作与铺设方法65
六、发酵床猪舍设计与建造66
七、发酵床养猪技术的管理重点69
八、发酵床养猪生物安全措施及主要疾病的防治技术76
第四节半集约化和散养饲养模式79
一、半集约化饲养模式79
二、散养饲养模式80
第四章现代种猪的繁殖与配种技术81
第*节种猪的生殖器官与生殖生理81
一、公猪的生殖器官与生殖生理81
二、母猪的生殖器官与生殖生理82
第二节母猪的发情规律与鉴定方法及适时配种84
一、母猪的发情规律84
二、母猪的发情鉴定方法 85
三、母猪的适时配种时间85
第三节猪的配种技术86
一、猪的配种方式和方法86
二、猪的人工授精技术87
第五章后备种猪的饲养技术98
第*节后备种猪的选留标准与技术98
一、后备种猪的选留要求与标准98
二、后备种猪的选留方法99
三、后备种猪的选留时期101
第二节后备公猪的饲养管理与采精调教技术102
一、后备公猪培育期饲养管理的目标与要求102
二、后备公猪的饲养与管理103
三、后备公猪的采精调教及采精技术104
四、提高后备公猪利用率的综合技术措施107
第三节后备母猪的培育与饲养管理技术109
一、后备母猪培育的重要性109
二、后备母猪培育的主要目标110
三、后备母猪的饲养110
四、后备母猪的管理111
五、后备母猪的配种管理112
六、提高后备母猪繁殖性能的综合技术和措施113
第六章种公猪的饲养管理技术123
第*节种公猪的类型及饲养原则与营养需要123
一、种公猪的类型123
二、种公猪的饲养原则与营养需要123
第二节种公猪的日粮配制及饲养方式和饲喂技术127
一、种公猪的日粮配制127
二、种公猪的饲养方式128
三、种公猪的饲喂技术128
第三节种公猪的科学管理及对管理中的问题采取的技术措施129
一、种公猪的科学管理事项129
二、种公猪饲养管理中的主要问题及采取的技术措施130
第七章妊娠母猪的饲养管理技术135
第*节母猪妊娠诊断的意义和方法135
一、母猪妊娠诊断的意义135
二、母猪妊娠诊断的方法135
第二节妊娠母猪的营养需要及日粮配制要求136
一、妊娠母猪的营养需要136
二、妊娠母猪的日粮配制140
第三节妊娠母猪的饲喂和饲养方式及科学管理要点141
一、妊娠母猪的饲喂方式141
二、妊娠母猪的饲养方式143
三、妊娠母猪的科学管理要点144
第四节提高妊娠母猪怀孕率的综合技术措施145
一、控制影响胚胎存活的因素来降低胚胎死亡率145
二、更新对妊娠母猪阶段的饲养设备及饲养管理观念147
第八章分娩母猪的饲养管理技术150
第*节母猪分娩前后的饲养管理及分娩过程中的护理要求150
一、母猪分娩前的饲养管理150
二、母猪分娩过程中的护理技术152
三、母猪分娩后的饲养管理157
第二节分娩母猪护理不当及常见问题和疾病的正确处理措施与防治技术160
一、分娩母猪护理不当及常见问题的正确处理措施160
二、分娩母猪产仔后常见疾病的防治技术165
第九章哺乳母猪的标准化饲养管理技术169
第*节哺乳母猪的饲养管理目标和生理特点169
一、哺乳母猪的饲养管理目标169
二、哺乳母猪的生理特点169
第二节哺乳母猪的营养需要与饲养饲喂方式171
一、哺乳母猪的营养需要171
二、确定哺乳母猪的营养需要所考虑的有关因素与问题174
三、哺乳母猪的营养标准及每头每日营养需要量175
四、哺乳母猪的日粮配制及饲养和饲喂方式176
第三节哺乳母猪的科学管理技术要点及提高母猪泌乳量的科学调控策略178
一、哺乳母猪的科学管理技术要点178
二、提高母猪泌乳量的科学调控策略180
第十章空怀母猪的标准化饲养管理技术191
第*节空怀母猪的饲养管理目标与生理特点和营养需求191
一、空怀母猪的饲养管理目标191
二、空怀母猪的生理特点191
三、空怀母猪的营养需求191
第二节空怀母猪的科学饲养与管理192
一、空怀母猪的科学饲养192
二、空怀母猪的科学管理192
第三节空怀母猪的乏情原因与处理措施194
一、母猪乏情的含义及影响194
二、母猪乏情的机理及类型194
三、引起母猪乏情的原因194
四、预防母猪乏情的综合技术措施196
五、促进空怀母猪发情排卵的措施199
六、对乏情母猪的淘汰处理200
第十一章现代种猪繁殖障碍及常见疾病的防治技术201
第*节种公猪的生殖器官性繁殖障碍及防治技术201
一、种公猪繁殖障碍的原因201
二、种公猪生殖器官性繁殖障碍的防治技术201
第二节母猪生殖器官性繁殖障碍及产科疾病的防治技术204
一、母猪繁殖障碍的原因204
二、母猪非传染性繁殖障碍性疾病防治技术204
三、母猪的主要产科疾病及防治技术209
第三节种猪传染性繁殖障碍性疾病及防治技术216
一、猪瘟216
二、猪繁殖与呼吸障碍综合征219
三、猪圆环病毒病220
四、猪细小病毒病222
五、猪乙型脑炎223
六、猪伪狂犬病224
七、猪布鲁氏菌病225
八、猪衣原体病228
九、猪钩端螺旋体病229
第四节种猪繁殖性障碍的主要寄生虫病和霉菌毒素中毒及防治技术231
一、猪附红细胞体病231
二、猪弓形体病232
三、猪霉菌毒素中毒234
参考文献237
【文摘】
〖MZ(1H〗靠前章现代种猪标准化生产条件及关键技术靠前章现代种猪标准化生产条件及关键技术种猪是养猪生产的基础，也是养猪生产的活机器，其效率表现在繁殖率的高低上，从而也呈现出养猪效益如何。中国的种猪生产与国外养猪优选国家相比，其差距主要表现在标准化生产程度低，从而导致了种猪繁殖率低，因此，现代种猪生产要想提高繁殖率，必须从标准化生产入手，才有可能推广和应用养猪技术。〖MZ(2H〗靠前节现代种猪标准化生产的概念和内涵〖MZ(3H〗一、现代种猪标准化生产的概念标准化就是做事的水准，所谓现代种猪标准化生产就是种猪生产中各项工作的标杆。具体来说，现代种猪标准化生产就是在猪场规划、布局设计、栏舍建设、生产设备设施、种猪选育、投入品使用、疫病防控、粪污处理等方面严格执行国家法律、法规和相关标准，并严格按标准化猪场规划、设计与建设要求，标准化养殖技术与管理措施，标准化养殖程序开展种猪生产。以实现种猪良种化、肉猪杂交化、养殖设施化、生产规范化、防疫制定化、粪污无害化的目的。〖MZ(3H〗二、现代种猪标准化生产的内涵现代种猪标准化生产的内涵就是在猪场布局、栏圈建设、生产设施配套、良种及杂交模式的选择、投入品使用、生物安全、粪污处理等方面严格执行相关法律和法规及相关行业标准或规程，并按一定工艺流程组织生产的过程。也就是说，种猪标准化生产以养猪业科技成果和实践经验为基础，具有统一性、优选性、协调性、法规性和经济性特点，主要包括以下几个方面。（一）圈舍标准化实现种猪标准化生产，圈舍标准化的设计和管理是核心。圈舍标准化包括场址选择、场区规划布局、猪场建造、设施设备等符合有关标准要求。（二）生产环境标准化生产环境标准化指猪舍内的温度、湿度、光照、空气质量、通风、气流、水质、微生物种类和数量等符合有关规定和要求。（三）种猪品种良种化和肉猪经济杂交化现代种猪生产要求种公猪、种母猪等引入品种、配套杂交品种、地方良种品种具有品种明显特征，有较强的生产性能表现，有良好的适应性和抗病力，并符合市场和消费者的需求。商品肉猪实行二元、三元杂交或配套杂交化，优选限度提高商品肉猪生产性能、适应性和抗病力。因此，标准化种猪生产必须实行种猪良种化和肉猪经济杂交化。在现代种猪生产中，种猪良种化是提高种猪生产性能的基础，只有优良的品种和适宜的经济杂交模式相结合，才能使猪场的产量和效益优选化。（四）技术配套化在现代养猪生产中要想做到种猪标准化生产，首先要树立生态养殖新理念，猪场要封闭式生产，对断奶仔猪实行隔离式或小单元饲养模式，对肉猪实行全进全出。此外，猪场还要达到生物安全的规定要求，实行程序化疫病防控。只有实行了技术配套化，才有可能实现标准化种猪生产。（五）饲料标准化饲料标准化包括饲养标准、常用饲料原料营养成分标准、饲料添加剂和兽药使用规范、饲料加工工艺与质量标准等，并按种猪品种、生理阶段营养需求的不同配制配合饲料，实行配方化生产。（六）饲养管理程序化和规范化饲养管理程序化和规范化是种猪标准化生产的重要环节。饲养管理包括生产管理日程，饲养管理制度，饲料饲喂的次数、数量、时间、类型和方法，饮水供应的方式和质量，环境条件控制措施，兽医卫生措施及落实，生产设备和设施的运行及维护，种猪的选留与配种，仔猪的断奶日龄和培育等。要求生产管理者根据种猪生产目的、生理阶段、生产环境和季节等具体情况，选择合适的配合饲料，采取合理的饲喂方法，调整适宜的环境条件，采取综合性技术措施，尽量满足种猪的生理、生产及褔利要求，使种猪达到很好生产性能条件。（七）粪污处理无害化和资源化现代养猪生产必须实现规模养猪粪污处理无害化、资源化，这也是现代种猪标准化生产的很基本要求，也是今后很长时期内现代养猪的重要内容。〖MZ(2H〗第二节现代种猪饲养的生产条件和关键技术〖MZ(3H〗一、现代种猪的生产条件（一）猪场的基础条件1场址的选择要求应选择地势高燥，远离村镇居民点、其他牧场、动物屠宰场、污水处理厂、水源取水口等500米以上的地方，并远离主要交通要道。在当地政府规定的宜养区域内建猪场，千万不可在禁养区域内建猪场，否则会受到行政处罚与经济损失。2土地和建筑物的面积要求以100头母猪的猪场为例，以120生产繁殖，年上市商品猪2
000头计算，以每头猪1米2算，需要猪舍2
000米2，加上配套设施面积25%（饲料仓库、办公室、兽医室等），均需2
500米2。以土地利用率12，需土地5
000米2，加上配套土地（以11计算），均需土地10
000米2。3猪舍布局要求猪场应设置以下4个基本区域。（1）生产区种猪繁殖区（公、母猪）、分娩区（产房）、保育猪区、育肥猪区。（2）配套附属区引种（病猪）隔离舍、兽医及兽药室、人工授精室、饲料加工车间、饲料仓库、门卫消毒更衣室、出猪通道码头等。（3）粪尿污水处理区干粪堆放场、尿液与污水污物处理池、沼气池等。（4）生活和管理区办公室、食堂、饲养人员和管理人员住房、职工活动室等。4设备设施（1）基础设施充足的水源（自来水或深井水）、电源和通信等。（2）生产设施分娩母猪栏、保育猪高床漏缝地板、围栏、喷雾消毒器、兽药及器械等。（二）猪场主要的生产条件1种猪（1）母猪品种外来优良品种有大约克、长白、杜洛克、配套系（斯格、迪卡、PIC等）；地方优良品种有太湖猪、东北民猪、监利猪、宁乡猪、荣昌猪、北京黑猪等。猪场经营者应根据当地气候、生产条件、市场需求、饲料供应等情况选择适宜的品种饲养。（2）公猪主要以外来引进品种如杜洛克、大约克、长白、汉普夏为主。（3）饲养种猪数量以一个生产母猪100头猪场为例，配套公猪4～5头，母猪年更新率25%～30%，公猪年淘汰率40%～50%；后备猪使用前淘汰率母猪为10%，公猪为20%；每年应更新母猪30头左右（公猪4～6头），分2～3次更新，每次更新10～15头（公猪2头）。（4）种猪利用年限母猪平均4年（8胎龄左右），公猪2～3年。（5）公母比自然交配125，即1头公猪配25头母猪；人工授精1（300～500），即1头公猪可配300～500头母猪。规模猪场可用自然交配与人工授精同时应用。2青饲料地100头母猪的生态养猪场，有条件的要有青饲料地5～10亩（1亩≈667米2），并配套农田100～300亩或果菜地300～500亩为宜。（三）资金投入资金投入规模以饲养规模所决定，大、中型规模猪场的投入资金额一定要根据投资者自身的力量来定，千万不可超过自身的力量而大量借款或贷款投入规模养猪。〖MZ(3H〗二、现代种猪生产的关键技术现代种猪生产是一个具有较高经济、社会和生态综合效益的新型养殖模式，通过此模式推广与应用生态养猪技术，使种猪生产实现“场舍现代化、品种良种化、营养标准化、管理科学化、猪群健康化、粪污无害化、环境生态化”，从而达到“健康、生态、高效”的养猪目的，很终为社会提供“安全、优质、健康”的猪产品。为此，现代种猪生产必须实行以下几项关键技术。（一）猪场布局合理化猪场布局要按照“利于生产、便于生活、精于管理、严于防疫”的原则，建立一个选址科学、布局合理和环境控制得当的生态养猪场；并按照其规划布局要求，将猪场建设划分为生产区、管理区、生活区和废弃物与病死猪处理区四大功能区域。猪场内各区之间有严格的隔离消毒设施，在生产区内各栏舍间保持在10米以上的间隔距离，并按照母猪舍、保育舍、育肥舍的不同栏舍分别安装待配栏、产床和保育栏等。同时，猪场建造时必须要有围墙，使猪场与周边环境进行隔离。此外，还要对猪场内外配套种植树木绿化，将猪场建成花园生态式养猪场。（二）种猪良种化及肉猪杂交化猪场引进的种猪必须实行良种化饲养，外来种猪的引进品种以大约克、长白、杜洛克等种用公母猪为主，用长大或大长二元母猪与杜洛克公猪配种，商品猪实行三元杂交模式。有条件的猪场，也可实行外来种猪与本地良种母猪杂交配种，生产含有本地血统的二元或三元杂交的商品猪。（三）饲养管理科学化规模猪场的饲养管理重点是新品种、新技术、新设施的应用，并强化养猪优选适用技术的综合集成。采用自繁自养措施，按肉猪生产规模配比一定比例的公母猪，原则上按公母猪1（25～30），母猪与肉猪115的饲养比例。还要采用全进全出的饲养方式，可使每栋猪舍饲养的育肥猪同时进栏、同时出栏。大中型猪场要配备相应的技术人员，可保证专人从事猪场的饲养管理、育种繁育和疫病防治技术工作。并建立监管责任制，落实饲养、防疫和质量监管责任人，做到专人负责。（四）疫病防治规范化1建立科学的免疫程序种猪生产无论规模大小，都要建立科学的免疫程序，严格按照规定的免疫程序和要求组织实施。还要做到免疫档案记录完整、规范、齐全、可追溯。对猪瘟、口蹄疫、猪蓝耳病等规定的传染性疫病必须强制免疫，免疫密度达到很大程度，免疫抗体合格率也要保持在70%以上。2实行严格的消毒制度猪场无论规模大小，必须实行严格的消毒制度，并建立完善的隔离措施。3合理使用兽药及饲料添加剂猪场在制定合理的药物保健方案时，要合理合法使用兽药及饲料添加剂，坚决杜绝使用违禁药品及饲料添加剂，并严格按国家有关规定执行休药期。4对病死猪执行无害化处理任何规模大小的猪场都要执行无害化处理技术规
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