幼儿园16周新标准带量食谱

图书标准信息

• 作者 范茜 编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2018-09
• 版次 1
• ISBN 9787109232846
• 定价 68.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

范茜主编的《幼儿园16周新标准带量食谱》以幼 儿园创新菜为主要特色，按春、夏、秋、冬分为篇， 每篇中设有主食、米饭、小菜、粥、菜、汤、蛋糕7 个方面的食谱，详细说明了主料、配料、做法，图文 并茂，同时配有16周的带量食谱，**适合幼儿园保 健医、食堂工作人员使用，实操性强、信息量大，是 一本超实用的教师案头工具书，也是家庭制作幼儿餐 的优质参考。

【作者简介】

范茜，中国人民解放军军委事务机关管理总局六一幼儿园园长，长期从事幼儿园教科研管理，曾任北京市首届及第二届市级骨干教师，独立主持过中国学前教育研究会“十五”立项课题并荣获**奖及全军**课题一等奖。曾出版《亲子趣味体育游戏》《**体育游戏案例集》《幼儿园教育活动》《幼儿不良行为习惯矫治》等10余种，曾发表**论文**及市级9篇。

【目录】

第一章 春季篇

  第一节 主食

    一、肉松奶馒头

    二、紫米面开花馒头

    三、三色盘卷

    四、奶黄包

    五、三色芝麻花卷

    六、肉松紫菜卷

    七、葱花饼

    八、西葫芦饼

  第二节 米饭

    一、排骨蒸饭

    二、彩帽饭

    三、豆豆彩丁蒸饭

    四、果仁米饭

    五、珍珠蒸饭

    六、红豆绿豆米饭

    七、紫薯米饭

    八、燕麦米饭

  第三节 小菜

    一、香椿炒鸡蛋

    二、桃仁菠菜

    三、肉末虾仁蛋羹

    四、蛋丝炒菠菜

    五、素烩彩丁

  第四节 粥

    一、蜜枣核桃小米粥

    二、猪肝菠菜粥

    三、青豆猪肝小米粥

    四、红枣大米薏仁粥

  第五节 菜

    一、春笋烧肉

    二、金钩南瓜

    三、蟹肉**豆腐

    四、彩色牛肉丝

    五、什锦鱼丁

    六、吉祥素三鲜

    七、甜椒银芽鱿鱼丝

    八、海鲜烩豆腐

    九、五色炒玉米

    十、炒合菜

    十一、翡翠虾仁

    十二、菜肉团子

第二章 夏季篇

第三章 秋季篇

第四章 冬季篇