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写给牡蛎的情书

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作者M.F.K.费雪(Fisher.M.F.K.)、韩良忆 著

出版社新星出版社

出版时间2010-05

版次1

装帧平装

货号1867055362873593858

上书时间2024-12-12

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商品描述
A-510118001-001-2-1
图书标准信息
  • 作者 M.F.K.费雪(Fisher.M.F.K.)、韩良忆 著
  • 出版社 新星出版社
  • 出版时间 2010-05
  • 版次 1
  • ISBN 9787802259270
  • 定价 18.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 32开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 163页
  • 字数 60千字
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】
  世人只知道牡蛎对男人的一种功效,费雪笔下却变幻出二十八种美味和数不尽的奇思……嗜食牡蛎的美食家费雪在书中漫谈牡蛎奇妙的生活、独特的口味和与之相关的种种趣事轶闻。从巴黎的豪华餐厅到日本海边的小摊,从美国的东海岸到中国的广东,舌上字间,这只优雅善变的海洋生物开合隐现,让人欲罢不能。因这岁月催不老的蓬勃食欲和旺盛生命力,实在令人难以抵挡……
【作者简介】
  M.F.K.费雪(MaryFrancesKennedyFisher,1908-1992)美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步,却从未超出她的高度。
  一九三七年,费雪年仅十九岁,即出版《ServeitForth》,轰动文坛,因其文笔老练,全无小女人散文虚矫之气,以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作,成为一时笑谈。她一生写作了20几本书,涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面,而最受人推崇的,还是她的饮食文学写作。她的饮食文章,不仅告诉读者如何烹饪,更糅合了个人经验和时代背景,充溢着生命哲理和激情。深刻影响了一代美国人的生活观念。
  一九七八年,费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖(theGrandeDameAward);1992年,以她的名字命名的文学奖项“费雪奖”(M.F.K.FisherAward)设立,用以嘉奖在饮食、家居、营养学等方面成就卓越的女性作家。
【目录】
生命华丽的胃口
——M.F.K.费雪的味觉赞美诗/韩良露
软体动物的爱与死
安眠餐
牡蛎的月份
调理可口的牡蛎
取三百枚干净的牡蛎
活力补品
珍珠不好吃
想当年真快活
晚间的汤,美味的汤
爱曾是珍珠
牡蛎的时空
记忆中最好吃的
附录:费雪年表
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