查理曼大帝的桌布：一部开胃的宴会史

图书标准信息

• 作者 [英]尼科拉·弗莱彻
• 出版社 生活·读书·新知三联书店
• 出版时间 2007-09
• 版次 1
• ISBN 9787108026699
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 269页
• 字数 207千字
• 丛书 新知文库（新版）

【内容简介】

这是一本关于饮食的书，也是一本关于历史的书。筵席、宴会和盛大的晚餐在我们的生活中总是扮演重要的角色：它们中一部分纯粹是为了欢娱，一部分是为政治服务，还有一些与死亡联系在一起。本书是一本关于饮食的书，也是一本关于历史的书：从波斯到日本，从中国到墨西哥，从欧洲王室到南极探险家，从中世纪奢侈铺张的宫廷宴会、文艺复兴时期的艺术化宴会作品到朴素细致的日本茶席……作者讲述了宴会有趣的历史与其背后的故事。

【作者简介】

尼科拉·弗莱彻过着三重生活：她是一位活跃的艺术家和金匠，她经营着一家高档邮购野味店，她还是一位技巧娴熟的厨师和宴会制作人。她已经写作了四本关于文化、历史和野味烹饪的书。她有时居住在佩里戈尔的角塔中，但她通常住在奥齐塔玛契提附近一个鹿园中，在那里她充分地享

【目录】

致谢

第一章  什么是宴会？

第二章  天堂：宴会的起源

第三章  黄金时代：中世纪宴会

第四章  宴会竞赛：令人不安的成分

第五章  迈达斯国王的最后一餐

第六章  宴会的原料：鱼

第七章  中国宴会：一种古老的饮食文化

第八章  宴会的原料：肉

第九章  逆境中的宴会：超超平凡

第十章  来自地狱的宴会

第十一章  宴会和斋戒：肥美的星期二

第十二章  圣休伯特的宴会：狩猎，以及九道菜的鹿肉宴

第十三章  宴会中的蜉*：香熏和鲜花

第十四章  圣安东尼的宴会：猪——农夫们的宴会

第十五章  野兽般的宴会

第十六章  文艺复兴：欧洲宴会改革

第十七章  感恩：赞美救难

第十八章  维多利亚宴会：大不列颠环境适应协会的晚餐

第十九章  茶席：日本饮茶仪式上的素食宴会

第二十章  浴中宴会：何等失礼

第二十一章  成年仪式：世界性的符号

……

译后记