海参·鱼翅·鱼肚·墨鱼·鱿鱼
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四川成都
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作者瞿鸿彬、吴济美 编著
出版社四川科学技术出版社
出版时间1997
装帧其他
货号1833045187967946754
上书时间2024-09-09
商品详情
- 品相描述：八品
- 商品描述
- A-510118001-029-2-3
图书标准信息
- 作者 瞿鸿彬、吴济美 编著
- 出版社 四川科学技术出版社
- 出版时间 1997
- ISBN 9787536434530
- 定价 11.00元
- 装帧 其他
- 开本 19cm
- 页数 377页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书收集日常实用的海参、鱼翅、鱼肚、墨鱼、鱿鱼等菜谱约300种(包括少数名菜)，介绍了每一种海味制作的主料、调料和烹饪技术，以及每一种海产品的保健作用。
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