食品安全自助200例
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九品
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作者吴莹 主编
出版社吉林科学技术出版社
出版时间2009-01
版次1
装帧平装
货号1813836287049830401
上书时间2024-07-18
商品详情
- 品相描述:九品
- 商品描述
-
A-510118001-009-2-2
图书标准信息
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作者
吴莹 主编
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出版社
吉林科学技术出版社
-
出版时间
2009-01
-
版次
1
-
ISBN
9787538439939
-
定价
25.00元
-
装帧
平装
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开本
16开
-
纸张
胶版纸
-
页数
232页
-
字数
250千字
- 【内容简介】
-
农用化学物质:农药、化肥、激素(动植物生长调节剂)以及饲料添加剂等。比如农药超标的农产品,化学激素催熟的蔬菜水果,含瘦肉精的猪肉,有避孕药残留的鳝鱼和甲鱼,抗生素残留的大闸蟹等。
工业污染:工业的排放造成土壤污染(重金属、非重金属如氟化物及硫化物等、有机物)、水源污染(包括地下水和地面水)和大气污染。
食品加工环节:违规食用添加剂,食用劣质原料。
此外还有疫病、生物性污染,如口蹄疫、疯牛病、禽流感的流行。
- 【目录】
-
PART 1 将绿色蔬果带回家
白菜
菠菜
油菜
芹菜
韭菜
甘蓝
菜花
蒜
莴笋
莲藕
洋葱
土豆
茭白
竹笋
冬瓜
丝瓜
苦瓜
黄瓜
南瓜
白萝卜
胡萝卜
四季豆
番茄
辣椒
茄子
豆芽
口蘑
蘑菇
金针茹
苹果
梨
桃
杏
李子
枣
香蕉
菠萝
芒果
葡萄
樱桃
草莓
荔枝
柑橘
柚子
柿子
西瓜
哈密瓜
猕猴桃
柠檬
PART 2 肉蛋类选择要慎重
PART 3 水产品安全更重要
PART 4 远离劣质的五谷与调味品
PART 5 小心掺假的干货
PART 6 教你选对好饮品
PART 7 吃什么,怎么吃
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