食品安全检测与现代生物技术

图书标准信息

• 作者 陈福生 主编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2004
• ISBN 9787502556211
• 定价 40.00元
• 开本 26cm
• 页数 287页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书介绍了现代免疫学技术、现代生物学技术、生物传感器和生物芯片在食品安全检测中的应用，叙述了各种技术的基本原理及其研究进展和发展趋势，并对它们在食品安全检测中的具体应用或者应用前景进行了叙述或展望。