拿手家常菜1001例

图书标准信息

• 作者 《快乐生活1001》编委会 编
• 出版社 延边人民出版社
• 出版时间 2006-01
• 版次 1
• ISBN 9787806985458
• 定价 29.90元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 255页
• 字数 180千字

【内容简介】

《拿手家常菜1001例》教你用常见的食材做出自己最拿手的营养好菜。内容包括清新蔬果、营养豆类、诱人肉食、美味禽蛋、鲜香水产、百变面食、好吃米饭等。全书均按原材料来分类，同种原材料又按凉菜、热菜、汤羹等顺序教读者轻松做出拿手菜。同时设有“营养师建议”、“贴心小提示”等栏目，给你实用的营养指导和烹饪指导。书中附录则会让你全面掌握食材的营养价值、采购须知、饮食宜忌、烹调技巧等内容，令你吃出美味，吃出健康，吃出营养。

【目录】

清新蔬果 

  素炒三丁 

    醋熘白菜 

    辣白菜 

  ·山楂糕拌白菜 

    椒盐腌白菜 

    三味白菜 

    开水白菜 

    醋辣白菜梗 

    白菜拌土豆丝 

  ·奶汤白菜 

    鸡块白菜汤 

    三丝白菜汤 

    熬白菜豆腐汤 

  ·奶油烤白菜 

    白菜炒猪肝 

    白菜千层卷 

    金边白菜 

  ·酱汁油菜 

    炝油菜 

    海米扒油菜 

    蟹肉油菜 

  ·油菜海米豆腐 

    油菜金针菇 

    鸡蓉油菜 

    油菜腐丝 

  ·金针菇油菜猪心汤 

    火腿炒油菜 

    鱼香菜心 

    沙锅豆腐汤 

    青菜腊肉汤 

    …… 

营养豆类 

诱人肉食 

美味禽蛋 

鲜香水产 

百变面食 

好吃米饭 

附录